Βελουτέ σούπα με αγκινάρες και παρμεζάνα

Βελουτέ σούπα με αγκινάρες και παρμεζάνα | tlife.gr
Εύκολη
6 μερίδες
60 λεπτά

Μια βελουτέ σούπα, υγιεινή και χαμηλή σε λιπαρά.

Θερμίδες: 136/ μερίδα

Συστατικά
  • 600γρ. αγκινάρες
  • 1 μικρή πατάτα κομμένη σε κύβους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 600ml ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλο
  • 450ml γάλα
  • Για το σερβίρισμα:
  • 6 κριτσίνια
  • 3κ. σούπας παρμεζάνα τριμμένη
  • 142ml κρέμα γάλακτος
  • 1-2κ. σούπας γάλα
  • 2κ. γλυκού σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Τρόπος μαγειρέματος
  • Πρόσθεσε όλα τα υλικά της σούπας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και βράσε τα.
  • Σκέπασε την κατσαρόλα και συνέχιζε τα βράζεις τη σούπα για 20 – 30 λεπτά.
  • Με ένα ραβδομπλέντερ κάνε τη σούπα βελουτέ.
  • Σέρβιρε τη σούπα σε 6 πιάτα, και ρίξε από πάνω τα υλικά του σερβιρίσματος.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ