TLife | The female side of life

Μελομακάρονα με σοκολάτα

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αγαπάς τα μελομακάρονα. Αγαπάς τη σοκολάτα. Συνδύασέ τα για έξτρα σουπερ αποτέλεσμα αυτά τα Χριστούγεννα!



Μέτρια 2 ώρες 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2 κούπες ελαιόλαδο
  • 1,5 κούπα ζάχαρη
  • 1 κούπα χυμό πορτοκάλι
  • 1/2 κούπα κονιάκ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουτερ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι και 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
  • 1/2 κούπα σιμιγδάλι λεπτό
  • 1 κιλό αλεύρι μαλακό
  • 350 γρ καρυδόψιχα
  • Για το σιρόπι:
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό
  • 2 κούπες μέλι
  • Για το γαρνίρισμα:
  • 500 γρ. κουβερτούρα
  • λίγο γάλα (περίπου μισό φλιτζάνι)

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Σε μια λεκάνη ανακατεύεις το λάδι με την ζάχαρη.

  • 2

    Προσθέτεις την σόδα την οποία την διαλύεις στο χυμό πορτοκαλιού. Ρίχνεις το κονιάκ, το μπέικιν, το ξύσμα, τα καρύδια, τα μπαχαρικά και το σιμιγδάλι.

  • 3

    Σταδιακά ρίχνεις και το αλεύρι.

  • 4

    Ζυμώνεις και πλάθεις τα μελομακάρονα.

  • 5

    Τα τοποθετείς σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς στον αέρα.

  • 6

    Ψήνεις για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρουν χρώμα.

  • 7

    Τα αφήνεις μέσα στο ταψί να κρυώσουν με το φούρνο σβηστό και την πόρτα ανοιχτή.

  • 8

    Ετοιμάζεις το σιρόπι. Βράζεις σε μια κατσαρόλα το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό μέχρι να λιώσει όλο το μέλι.

  • 9

    Αφού βγάλεις τη λαδόκολλα ρίχνεις το σιρόπι πάνω στα μελομακάρονα.

  • 10

    Όταν κρυώσουν καλά τα βουτάς στη λιωμένη κουβερτούρα (την έχεις λιώσει σε μπεν μαρί, μαζί με το γάλα).

  • 11

    Απλώνεις σε αλουμινόχαρτο να κρυώσουν και πασπαλίζεις με καρυδόψιχα.

  • Αντί για κουβερτούρα μπορείς να βάλεις λευκή σοκολάτα ή γάλακτος εάν σου αρέσουν περισσότερο!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...