TLife | The female side of life

Σούπα με σολομό, γάλα και λαχανικά

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Συνήθως τρως το σολομό ψητό αλλά αυτή η συνταγή για σούπα είναι υπέροχη!

Εύκολη 30 λεπτά 4μερίδες

Συστατικά

  • 1 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 κλωνάρι σέλερι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • μισό κουταλάκι θυμάρι ξερό
  • 2 κ.σούπας αλεύρι
  • 1/3 κ.γλυκού μπούκοβο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 250 ml άπαχο γάλα
  • μισό κιλό πατάτες
  • 300 γραμμ. φιλέτο σολωμού χωρίς πέτσα
  • 2 φλιτζ. κατεψυγμένο καλαμπόκι
  • ψιλοκομμένο άνιθο για το σερβίρισμα

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Ζέστανε το λάδι σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

  • 2

    Ρίξε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, το σέλερι ψιλοκομμένο, το θυμάρι, το μπούκοβο, μισό κουταλάκι αλάτι και μια πρέζα πιπέρι και σώταρε ανακατεύοντας μια δυο φορές μέχρι το σέλερι να μαλακώσει.

  • 3

    Πασπάλισε με το αλεύρι και μαγείρεψε ανακατεύοντας ένα λεπτό ακόμη.

  • 4

    Ρίξε το γάλα και 1 φλιτζάνι νερό.

  • 5

    Ρίξε τις πατάτες και σιγόβρασε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες για 5-6 λεπτά.

  • 6

    Πρόσθεσε το σολωμό και το καλαμπόκι και συνέχισε το βράσιμο να ψηθεί ο σολωμός.

  • 7

    Σέρβιρε και πασπάλισε με ψιλοκομμένο άνιθο.


  • Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...