TLife | The female side of life

Τέλειες ψητές πατάτες με φασκόμηλο

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Είναι το ιδανικό συνοδευτικό που προτείνει ο Jamie Oliver για κάθε γιορτινό ή καθημερινό σου γεύμα! Τα αρώματα του πορτοκαλιού και του φασκόμηλου θα σε πάνε απευθείας... στο βουνό!

Εύκολη 1h 10' 4+μερίδες

Συστατικά

  • 2 κιλά μέτριες πατάτες
  • 2 πορτοκάλια
  • 1 μάτσο φρέσκο φασκόμηλο
  • 6 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • 8 σκελίδες σκόρδο

Τρόπος μαγειρέματος

  • 1

    Προθέρμανε το φούρνο στους 220ºC.

  • 2

    Καθάρισε τις πατάτες και κόψε τες στη μέση ή στα 4 ανάλογα με το πόσο μεγάλες είναι.

  • 3

    Βάλε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και αλάτι να βράσει.

  • 4

    Ρίξε μέσα τις πατάτες και άφησέ τες 10 λεπτά.

  • 5

    Στράγγισέ τες καλά τινάζοντας το σουρωτήρι.

  • 6

    Κόψε μακριές λωρίδες από τη φλούδα του πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας τον ξεφλουδιστή πατάτας.

  • 7

    Αφαίρεσε τα κλωνάρια του φασκόμηλου και κράτα μόνο τα φύλλα.

  • 8

    Άπλωσε το λάδι σε μια ρηχή λαμαρίνα και βάλε την στη φωτιά (ιδανικά χρειάζεται γκάζι) σε πολύ χαμηλή ένταση.

  • 9

    Βάλε τις φλούδες, το σκόρδο και το φασκόμηλο να τσιγαριστούν για 30 δευτερόλεπτα.

  • 10

    Βάλε και τις πατάτες και ανακάτεψε.

  • 11

    Βάλε τη λαμαρίνα στο φούρνο και ψήσε για 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να είναι τραγανές απ' έξω οι πατάτες.

  • Δοκίμασε φρέσκο δεντρολίβανο ή θυμάρι εάν δεν σου αρέσει ή δεν βρίσκεις φρέσκο φασκόμηλο!

    Πείτε μας...

    Ρωτήστε μας, διορθώστε μας, εκμυστηρευτείτε μας, σχολιάστε μας. Σας προσκαλούμε να γίνετε μέλος της παρέας που
    λέγεται ΤL!fe...