Πίτσα με τέσσερα τυριά

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
• Σε ένα μπολ ανακατεύεις, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, το αλάτι, τις ντομάτες λιωμένες και το σκόρδο. Βράζεις σε μία πολύ μικρή κατσαρόλα για 10 – 15 λεπτά.
• Αρχίζεις να ανοίγεις τη ζύμη. Στη συνέχεια, απλώνεις το παραπάνω μείγμα ομοιόμορφα.
• Μόλις η ζύμη αποκτήσεις σχήμα στρογγυλό, ρίχνεις από πάνω τα τέσσερα είδη τυριού.
• Προσθέτεις μερικές φέτες τομάτας ακόμη, τα φύλλα βασιλικού, ραντίζοντας με λίγο ελαιόλαδο και πιπέρι.
• Ψήνεις στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να αποκτήσει τραγανή κρούστα και ροδοκόκκινο χρώμα.
• Απολαμβάνεις, όσο είναι ζεστή!