Συνταγή για σαλάτα με κους – κους και γαρίδες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
• Σε ένα μπολ, ανακατεύεις δύο κουταλιές ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τον άνηθο, το κρεμμύδι και λίγο αλάτι – πιπέρι.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, τσιγαρίζεις το κους – κους για 3 λεπτά.
• Μόλις περάσουν τα λεπτά, σβήνεις με το νερό, σκεπάζεις με ένα καπάκι και αφήνεις να βράσει για 10 – 15 λεπτά.
• Σε ένα μικρό κατσαρολάκι με αλατισμένο νερό, βράζεις τον αρακά για 5 λεπτά.
• Σε ένα ταψί, προσθέτεις τις γαρίδες και τον αρακά, ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
• Στο τελικό σου μπολ, προσθέτεις το κους – κους για βάση, τις γαρίδες και τα υπόλοιπα υλικά.
• Ανακατεύεις και απολαμβάνεις!