Ξεράθηκε η μαύρη ζάχαρη; Τι μπορείς να κάνεις…

Άνοιξες τη συσκευασία με τη μαύρη ζάχαρη και σε λίγες μέρες “πέτρωσε”;

Αντί να κάνεις “ορυκτολογία” με το κουτί της μαύρης ζάχαρης, μπορείς με έναν πολύ απλό και εύκολο τρόπο να την επαναφέρεις στην πρώτη κατάσταση, όπως όταν την πρωτοαγόρασες. Μην ξεχνάς, πως η μαύρη ζάχαρη έχει περισσότερη υγρασία από την κρυσταλλική! Τι σημαίνει αυτό; Πολύ απλά, για την κάνεις πάλι αφράτη και μαλακή θα πρέπει να τις βάλεις νερό! Όχι δεν θα την ανακατέψεις με νερό. Βάλε το ανοικτό κουτί με την ζάχαρη, μαζί με ένα φλιτζάνι νερό στο φούρνο μικροκυμάτων για 1 με 2 λεπτά. Υπολόγισε για κάθε μισό κιλό ζάχαρης, 1 φλιτζάνι νερό. Το νερό θα διανείμει την υγρασία του στην ζάχαρη και θα την μαλακώσει και πάλι.

*Μεγάλη προσοχή… Πρόσεξε η συσκευασία της ζάχαρης δεν πρέπει να περιέχει πλαστική ζελατίνη ή αλουμινόχαρτο που δεν μπαίνουν στο φούρνο μικροκυμάτων