Γεμιστοί κολοκυθοανθοί τηγανιτοί

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι.
• Βάλε τα πρώτα έξι υλικά στο μπλέντερ και χτύπα τα μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
• Αλατοπιπέρωσε τα υλικά και μετάφερέ τα σε ένα κορνέ.
• Στο άνοιγμα κάθε κολοκυθοκορυφής “σπρώξε” με το κορνέ μια κουταλιά από το μείγμα τυριών.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα δύο είδη αλεύρι, τους κρόκους και το ανθρακούχο νερό και ανακάτεψέ τα καλά να γίνουν χυλός.
• Βύθισε κάθε γεμιστό κολοκυθοανθό στο χυλό και έπειτα με προσοχή στο καυτό λάδι για δύο με τρία λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Μετάφερέ τα σε ένα απορροφητικό χαρτί για ένα λεπτό και έπειτα αλατοπιπέρωσέ τα.
• Σέρβιρέ τα ζεστά!