Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και πατάτες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βάλε τις πατάτες με τη φλούδα σε μια κατσαρόλα, κάλυψέ τες με νερό και αλάτισέ τες και άσε να βράσουν για περίπου 10 λεπτά, πριν τις σουρώσεις και τις αφήσει να κρυώσουν.
• Στο μπλέντερ χτύπα το σχοινόπρασο, το εστραγκόν, το ξύδι, το γιαούρτι και μισό κουταλάκι αλάτι και πιπέρι και πρόσθεσε σιγά- σιγά το λάδι μέχρι να σφίξει το dressing.
• Κόψε το μαρούλι, τις πατάτες, το βρασμένο κοτόπουλο, το αγγούρι, τα ραπανάκια και την πιπεριά και σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε όλα τα υλικά με το dressing.
• Αλατοπιπέρωσε κατά βούληση και σέρβιρε με κρουτόν.