Θα είναι έτοιμα σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και θα συνοδεύσουν τέλεια τον καφέ σου ή θα κόψουν τη λιγούρα σου πριν το κυρίως γεύμα. Το καλύτερο…είναι Light και έχουν μόλις 200 θερμίδες

Συστατικά

1/3 του φλιτζανιού φυτικό λάδι
¾ του φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
2 βανίλιες
1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης
1/3 του φλιτζανιού άγλυκη σκόνη κακάο
¾ κ.γ baking powder
¾ κ.γ baking soda
¼ κ.γ αλάτι
¾ του φλιτζανιού γάλα με 0% λιπαρά
½ φλιτζάνι κρύο νερό
1 φύλλο ζελατίνας
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2/3 του φλιτζανιού άπαχο γιαούρτι
½ φλιτζάνι ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

Προθέρμανε το φούρνο στους 180ºC και ρύθμισε την σχάρα στο επάνω τρίτο του φούρνου
Χτύπησε στο μίξερ το λάδι, τη μαύρη ζάχαρη, το αυγό και τη 1 βανίλια
Ανακάτεψε το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, την baking soda και το αλάτι σε ένα μέτριο μπολ
Πρόσθεσε σιγά, σιγά τα στεγνά υλικά σου, συμπληρώνοντας παράλληλα και το γάλα. Ανακάτεψε μέχρι να γίνει απαλή ζύμη. Άφησε την να σταθεί 15 λεπτά
Σε αντικολλητικό χαρτί φτιάξε μικρά στρογγυλά μπισκότα, απλώνοντας με το πίσω μέρος του κουταλιού να χρειαστεί. 8 κομμάτια σε κάθε χαρτί
Ψήσε τα μπισκότα για περίπου 8 λεπτά, να σκληρύνει η επιφάνειά τους. Αφού κρυώσουν ελαφρά, αφαίρεσε τα από το χαρτί και άσε να κρυώσουν καλά
Για την γέμιση: Βάλε το νερό και την ζελατίνα σε ένα μικρό πυρίμαχο φλιτζάνι ή μπολ. Άφησε για ένα λεπτό και βάλε στο φούρνο μικροκυμάτων να λιώσει καλά η ζελατίνα, χωρίς όμως να βράσει το νερό. Ανακάτεψε και άσε το νερό να κρυώσει για 10 λεπτά
Χτύπα την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι και τη ζάχαρη με 1 βανίλια να σφίξει.
Με το μίξερ να δουλεύει πρόσθεσε τη ζελατίνη και ανακάτεψε καλά. Σκέπασε την κρέμα και άφησε στο ψυγείο να σφίξει καλά, για μισή ώρα περίπου
Αναποδογύρισε τα μπισκότα και πρόσθεσε στα μισά από 2 κ.σ κρέμα. Σκέπασε με τα υπόλοιπα και άφησε στο ψυγείο