Άγριο ρύζι με μυρωδικά, κάστανα και cranberries

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200°C.
• Βράσε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Ψήσε τα κάστανα για 15 λεπτά και μετά κόψε τα στα 4.
• Μούλιασε τα cranberries για 20 λεπτά.
• Λιώσε το βούτυρο σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
• Πρόσθεσε το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλινο και μαγείρεψε για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• Πρόσθεσε όλα τα βότανα και ανακάτεψε.
• Πρόσθεσε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψέ τα καλά.
• Σέρβιρε σε 12 πιάτα.