Θα φτιάξει η μαμά μαγειρίτσα φέτος; Κλέψε μερικά από τα υλικά για την παραδοσιακή σούπα και ετοίμασε τη δική σου ελαφριά και νόστιμη πασχαλινή σούπα. Φρέσκο κρεμμυδάκι και κάρδαμο, μπόλικος μαϊντανός και η σούπα σου είναι έτοιμη. Το καλύτερο όμως δεν στο είπα; Πόσες θερμίδες έχει;

Θερμίδες 66

Συστατικά

1 ματσάκι φρέσκο κάρδαμο
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια μόνο το πράσινο μέρος
1 ματσάκι πλατύφυλλο μαϊντανό
4 κλωνάρια σέλερι
2 αγγουράκια καθαρισμένα
1 λίτρο νερό
4 φλιτζάνι ζωμό κότας
Αλάτι και πιπέρι
3 κ.σ. κρέμα σιταριού ή κρέμα γάλακτος

Τρόπος Μαγειρέματος

Βάλε όλα σου τα υλικά εκτός από την κρέμα σε μια κατσαρόλα και άφησε να σιγοβράσουν για 45 λεπτά τουλάχιστον, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά σου
Γύρισε τα υλικά σου λίγα, λίγα σε ένα μπλέντερ και πολτοποίησε. Αλατοπιπέρωσε και δοκίμασε για τη γεύση
Στη συνέχεια πρόσθεσε την κρέμα σιταριού και ανακάτεψε. Κατέβασε από τη φωτιά
Η σούπα σερβίρεται ζεστή ή κρύα