Συνταγή για ταλιατέλες με μανιτάρια

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
• Τις σουρώνεις και τις αφήνεις στην άκρη
• Σε ένα ξύλο κοπής κόβεις τα μανιτάρια και φέτες και ψιλοκόβεις το κρεμμύδι
• Ρίχνεις σε ένα τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρεις τα μανιτάρια για 4 περίπου λεπτά προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι
• Τα τοποθετείς σε ένα πιάτο και τα αφήνεις στην άκρη
• Βάζεις ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρεις το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά
• Προσθέτεις τα μανιτάρια και τις ταλιατέλες ανακατεύοντας
• Σβήνεις με το λευκό κρασί και προσθέτεις την κρέμα γάλακτος
• Τις αφήνεις να σιγοβράσουν μέχρι να δέσει η κρέμα
• Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι και σερβίρεις απλώνοντας ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Photo: iStock