Συνταγή για σπανακόπιτα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, σοτάρεις τα κρεμμύδια, το σκόρδο, μέχρι να λιώσουν.
• Προσθέτεις το σπανάκι και το βασιλικό και συνεχίζεις το σοτάρισμα για περίπου 5 λεπτά ακόμη
• Αφαιρείς από την εστία το τηγάνι και το αφήνεις στην άκρη
• Σε ένα μπολ χτυπάς τα αβγά
• Σε ένα ταψί, αρχίζεις να στρώνεις τα φύλλα πίτας, μέχρι να φθάσουν τα τέσσερα
• Ραντίζεις κάθε φύλλο με λίγο ελαιόλαδο
• Προσθέτεις τα αβγά και το μείγμα από το τηγάνι
• Ραντίζεις με λίγο ελαιόλαδο
• Από πάνω αρχίζεις να στρώνεις τα υπόλοιπα φύλλα με λίγο ελαιόλαδο προκειμένου να σκεπάσεις την πίτα
• Ψήνεις στους 170 βαθμούς C σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά
• Κόβεις σε κομμάτια, το αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και απολαμβάνεις.

Photo: iStock