Τα κουλουράκια βρώμης είναι νόστιμα, με ελάχιστες θερμίδες και συνοδεύουν τέλεια τον καφέ και το τσάι.

Κοσκινίζεις το αλεύρι, το αλάτι και τη σόδα μέσα σε ένα μπολ
Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνεις τη ζάχαρη με το βούτυρο και τα χτυπάς με το μίξερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν
Προσθέτεις το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζεις το χτύπημα
Ρίχνεις το αλεύρι, αρχικά το ζυμώνεις και στη συνέχεια το χτυπάς με το μίξερ
Προσθέτεις τη βρώμη και τις σταφίδες και ανακατεύεις με ένα μεγάλο κουτάλι
Πλάθεις τα μπισκότα, απλώνεις αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και ψήνεις τα κουλουράκια στους 180 βαθμούς για 15 περίπου λεπτά
Περιμένεις να κρυώσουν πριν τα σερβίρεις.

Κεντρική photo: iStock