Συνταγή για ασιατικό ρύζι με λαχανικά και αυγό

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα βράζεις το ρύζι ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
• Το βάζεις σε ένα μπολ και το αφήνεις στην άκρη
• Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάς τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνουν αφρός
• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις το καρότο, τον αρακά και το τζίντζερ μέχρι να πάρουν χρώμα
• Προσθέτεις τα αυγά και ανακατεύεις με την ξύλινη κουτάλα
• Ρίχνεις το φρέσκο κρεμμυδάκι, το ρύζι, το σάκε και τη σόγια και ανακατεύεις για 2-3 λεπτά
• Σερβίρεις και απολαμβάνεις.

Photo: iStock