Τσάι matcha: Tελικά, επηρεάζει τα επίπεδα σιδήρου το αγαπημένο σου ρόφημα;

Γνωστός και ως «πράσινος χυμός της Gen Z», το τσάι matcha, έχει γίνει το πιο viral ρόφημα στα social media.

Σύμφωνα με έρευνα αγοράς που πραγματοποιήθηκε πέρυσι σημειώθηκε αύξηση 202% στις πωλήσεις τσαγιού matcha.

Η αλήθεια είναι πως πρόκειται για ένα ρόφημα που προσφέρει όλα όσα δεν μπορεί ο καφές. Ωστόσο, όσα ευεργετικά οφέλη κι αν έχει πρόσφατα αναφέρθηκε ότι επηρεάζει τα επίπεδα του σιδήρου.

Iσχύει όμως αυτό;

@healthyforbetter

Curious about matcha? Discover daily benefits that can transform your health and well-being! #Matcha #HealthBenefits #Wellness #Superfood

ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

♬ original sound – Healthy For Better

Ποια είναι τα οφέλη του matcha για την υγεία;

Το matcha προέρχεται από τα φύλλα του πράσινου τσαγιού Camellia sinensis και αλέθεται σε σκόνη. Είναι γεμάτο με πολυφαινόλες, που είναι φυτικές χημικές ουσίες με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και βοηθούν στην αύξηση των καλών μικροβίων, όπως το Bifidobacterium που βρίσκεται στο έντερο.

Μάλιστα, το matcha εμπεριέχει μια συγκεκριμένη πολυφαινόλη που ονομάζεται επιγαλλοκατεχίνη και διαθέτει ιδιότητες που ηρεμούν το νευρικό σύστημα. Γι’ αυτό όσοι πίνουν matcha ενδέχεται να μην εμφανίσουν άγχος ή ταχυπαλμία που προκαλεί συχνά ο καφές, παρόλο που και τα δύο περιέχουν καφεΐνη.

Επιπλέον, βελτιώνει τη διάθεση και τη γνωστική λειτουργία, μειώνει την κακή χοληστερίνη και βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος.

Όσον αφορά την ποσότητα, ένα φλιτζάνι matcha αντιστοιχεί περίπου σε τρία φλιτζάνια πράσινο τσάι.

Μπορεί το matcha να επηρεάσει την απορρόφηση σιδήρου;

Δυστυχώς, η απάντηση είναι ναι. Το matcha περιέχει ταννίνες που και έτσι μπορούν να εμποδίσουν την απορρόφηση του μετάλλου από το σώμα. Επίσης περιέχει κατεχίνες, που είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά και επηρεάζουν την πρόσληψη σιδήρου.

Ωστόσο δε χρειάζεται να το αποφεύγεις. Προσπάθησε να συνοδεύεις πάντα τα γεύματά σου με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C για να ενισχύσουν την απορρόφηση του σιδήρου και απόλαυσε το αγαπημένο σου ρόφημα matcha μακριά από γεύματα πλούσια σε σίδηρο.

Φωτογραφίες: @istock.