Οι «anti-aging» τροφές του φθινοπώρου: Συνδυασμοί που ευνοούν τη μακροζωία!

Τα προϊόντα του φθινοπώρου γεμίζουν τα ράφια με γεύσεις και θρεπτικά στοιχεία που συμβάλλουν στη μακροζωία μας.

Αν θέλεις να βάλεις μια «παύση» στο χρόνο με φυσικό τρόπο, ο φθινοπωρινός διατροφικός χάρτης περιλαμβάνει μερικά πολύ δυνατά χαρτιά.

Ανακάλυψε τις καλύτερες «anti-aging» τροφές και πώς μπορείς να τις συνδυάσεις για μέγιστο όφελος.

Μήλα και καρύδια

Το μήλο είναι ίσως το πιο χαρακτηριστικό φρούτο του φθινοπώρου. Πλούσιο σε πολυφαινόλες και βιταμίνη C, βοηθά στην παραγωγή κολλαγόνου και προστατεύει τα κύτταρα από τη φθορά των ελεύθερων ριζών.

Αν συνδυάσεις το μήλο με καρύδια, τα οποία περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά και βιταμίνη Ε η δράση απογειώνεται αφού πρόκειται για δύο πολύτιμα συστατικά που προσφέρουν ελαστικότητα δέρματος και καλή κυκλοφορία.

Anti-aging combo: Κόψε ένα μήλο σε φέτες και πρόσθεσέ το σε ένα μπολ με γιαούρτι και ψιλοκομμένα καρύδια.

Καρότο και ελαιόλαδο

Τα καρότα είναι πλούσια σε β-καροτένιο, πρόδρομο της βιταμίνης Α, που συμβάλλει στην ανανέωση των κυττάρων και χαρίζει φυσική λάμψη στην επιδερμίδα. Για να απορροφηθεί όμως σωστά, χρειάζεται «σύμμαχο» ένα καλό λιπαρό: το παρθένο ελαιόλαδο.

Anti-aging combo: Μια σαλάτα με ψητά καρότα, ρόκα, λίγη φέτα και dressing με ελαιόλαδο και λεμόνι θα σου χαρίσει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Κολοκύθα και κανέλα

Η κολοκύθα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, ψευδάργυρο και αντιοξειδωτικά, που ενισχύουν την παραγωγή κολλαγόνου και προάγουν την ελαστικότητα του δέρματος.

Η κανέλα, από την άλλη, συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην πρόληψη φλεγμονών.

Anti-aging combo: Φτιάξε πουρέ κολοκύθας με μια πρέζα κανέλα και λίγο μέλι. Αυτό το comfort snack «χτίζει» αντιστάσεις και προάγει την κυτταρική αναγέννηση.

Σταφύλια και γιαούρτι

Τα σταφύλια του Οκτώβρη είναι γεμάτα ρεσβερατρόλη, αυτό το πανίσχυρο αντιοξειδωτικό που προστατεύει το DNA των κυττάρων και καθυστερεί τα σημάδια γήρανσης.

Ο συνδυασμός τους με προβιοτικά όπως το γιαούρτι, ενισχύει τη μικροχλωρίδα του εντέρου, κάτι που συνδέεται άμεσα με πιο καθαρή επιδερμίδα και καλύτερη διάθεση.

Anti-aging combo: Ένα μπολ γιαούρτι με σταφύλια, λίγο μέλι και σπόρους chia είναι ο ορισμός της ενέργειας, της λάμψης και της αντιγήρανσης σε ένα πιάτο.

Μπρόκολο και λεμόνι

Το μπρόκολο είναι μια από τις πιο ισχυρές «αντιγηραντικές» τροφές, πλούσια σε βιταμίνη Κ, C και σουλφοραφάνη, μια ουσία που ενεργοποιεί τα γονίδια μακροζωίας και υποστηρίζει την αποτοξίνωση του οργανισμού.

Όταν συνδυάζεται με λεμόνι, η βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου και δρα συνεργιστικά στην παραγωγή κολλαγόνου.

Anti-aging combo: Ένα ελαφρύ αλλά γεμάτο αντιγηραντική δράς γεύμα είναι μια απλή σαλάτα με μπρόκολο στον ατμό, χυμό λεμονιού, λίγο ελαιόλαδο και σουσάμι.

Γλυκοπατάτα και ταχίνι

Η γλυκοπατάτα είναι πλούσια σε καροτενοειδή και φυτικές ίνες, ενώ το ταχίνι προσφέρει καλά λιπαρά και ασβέστιο.

Μαζί δημιουργούν ένα πλήρες, αντιοξειδωτικό γεύμα που σταθεροποιεί το σάκχαρο και χαρίζει διάρκεια ενέργειας, κάτι που συνδέεται άμεσα με τη μακροζωία.

Anti-aging combo: Ψήσε γλυκοπατάτες και περίχυσέ τες με sauce ταχίνι-λεμόνι. Έναα πεντανόστιμο comfort food με wellness χαρακτήρα!

Φωτογραφίες: istock.