Συνταγή για θαλασσινά με σάλτσα ντομάτας και ελιές

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

• Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό, προσέχοντας να μην καεί.

• Ρίξτε τις ντομάτες και αφήστε να σιγοβράσουν για 10–12 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να αρχίσει να δέσει.

• Προσθέστε τις ελιές, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

• Ρίξτε τα θαλασσινά και το λευκό κρασί. Σκεπάστε και μαγειρέψτε για 5–8 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα τα θαλασσινά (ανάλογα με το είδος τους).

• Δοκιμάστε και διορθώστε τη γεύση με αλάτι ή πιπέρι αν χρειάζεται.

• Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με φρέσκο μαϊντανό και συνοδεύστε με φρέσκο ψωμί ή ζυμαρικά.

Photo: iStock