Συνταγή για κοτόπουλο caprese

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C
• Αλατοπιπερώνεις τα φιλέτα κοτόπουλου και τα αλείφεις με το ελαιόλαδο, το σκόρδο και τη ρίγανη
• Τα τοποθετείς σε ένα πυρίμαχο σκεύος και ψήνεις για περίπου 20 λεπτά
• Βγάζεις το ταψί από τον φούρνο και αλείφεις κάθε φιλέτο με λίγο πέστο βασιλικού
• Στη συνέχεια προσθέτεις από πάνω μία ή δύο φέτες ντομάτας και φέτες μοτσαρέλας
• Επιστρέφεις το φαγητό στον φούρνο για ακόμη 10-15 λεπτά, μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα και να ψηθεί πλήρως το κοτόπουλο
• Πριν το σερβίρισμα, γαρνίρεις με φρέσκα φύλλα βασιλικού και, αν θέλεις, λίγες σταγόνες balsamic glaze.

Photo: iStock