Λινγκουίνι με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού και crumbled λουκάνικο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό βράσε τα λινγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Σούρωσε τα ζυμαρικά και κράτησε μισό φλιτζάνι από το βραστό νερό.
• Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το λάδι σε μέτρια φωτιά και σοτάρισε το σκόρδο για περίπου δύο λεπτά.
• Πρόσθεσε το λουκάνικο ξεψαχνισμένο και ανακάτεψε για περίπου πέντε λεπτά, σπάζοντάς το με την κουτάλα.
• Ρίξε στο τηγάνι την κρέμα γάλακτος, το ξύσμα λεμονιού, το βραστό νερό από τα ζυμαρικά και αλατοπίπερο, χαμήλωσε τη φωτιά και άφησέ τα να σιγοβράσουν για περίπου επτά λεπτά.
• Πρόσθεσε το kale ψιλοκομμένο (μόνο τα φύλλα) και άφησέ τα να μαραθούν για ένα με δύο λεπτά.
• Αφαίρεσε το τηγάνι από τη φωτιά και πρόσθεσε τα λινγκουίνι και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.
• Σέρβιρε όσο είναι ζεστά με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.