Κέικ κολοκυθιού με παπαρουνόσπορο και γλάσο τυριού

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 180 βαθμούς και άλειψε με λίγο λάδι μια φόρμα για κέικ.
• Σε ένα μέτριο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι με το baking powder, την baking soda και το αλάτι.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το κολοκύθι με τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι, το βούτυρο και τη βανίλια.
• Πρόσθεσε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και τον παπαρουνόσπορο.
• Πρόσθεσε το μείγμα αλευριού σε εκείνο του κολοκυθιού και ανακάτεψε καλά τα υλικά.
• Ρίξε το μείγμα στη φόρμα, ψήσε για περίπου μία ώρα και άφησέ το να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα.
• Στο μίξερ χτύπησε το τυρί κρέμα με το βούτυρο, τη βανίλια και το χυμό λεμονιού σε μεσαία ταχύτητα.
• Χαμήλωσε την ταχύτητα, πρόσθεσε τη ζάχαρη άχνη και χτύπησε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
• Πρόσθεσε το γάλα δύο κουταλιές τη φορά, μέχρι το γλάσο να ρευστοποιηθεί.
• Περίχυσε το κέικ κολοκυθιού με το γλάσο και σέρβιρε.