Σορμπέ με κακάο και εσπρέσο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα, συνδύασε το μισό νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι και την σκόνη κακάου και ζέστανε σε μέτρια θερμοκρασία.
• Ανακάτευε συνεχώς και όταν αρχίζει να βράζει μείωσε τη θερμοκρασία στο χαμηλό.
• Άφησε το μείγμα να σιγοβράσει για 30 δευτερόλεπτα.
• Βάλε το μείγμα σε ένα μπολ και πρόσθεσε τη βανίλια, το εσπρέσο και το υπόλοιπο νερό.
• Βάλε το μπολ στην κατάψυξη και άφησέ το όλη τη νύχτα.
• Χώρισε το παγωτό σε 5 μερίδες.