Γλυκό ψωμί με κανέλα και ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τις 2κ. σούπας ζάχαρη με το ζεστό νερό.
• Πρόσθεσε μέσα στο μπολ τη μαγιά και άφησέ την χωρίς να ανακατέψεις (περίπου πέντε λεπτά).
• Πρόσθεσε μέσα το λάδι, το αλάτι και το αλεύρι και ανακάτεψε με το χέρι (αν η ζύμη κολλάει μπορείς να προσθέσεις κι άλλο αλεύρι).
• Βάλε αλεύρι σε έναν πάγκο ή μια επιφάνεια εργασίας και ζύμωσε τη ζύμη για 5 – 10 λεπτά.
• Λάδωσε ένα μεγάλο μπολ, βάλε μέσα τη ζύμη και ρίξε λίγο λάφι από πάνω.
• Σκέπασε το μπολ με μια κουβέρτα και άφησέ το σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα περίπου, για να φουσκώσει η ζύμη.
• Χώρισε τη ζύμη στα δύο.
• Προθέρμανε το φούρνο στους 175 βαθμούς.
• Βάλε σε δύο ταψιά λαδόκολλα και άνοιξε μέσα τις ζύμες.
• Ανακάτεψε τη ζάχαρη με την κανέλα και άπλωσέ τα στις ζύμες.
• Κάνε τις ζύμες σαν ρολό.
• Ψήσε για 30 λεπτά.