Πολύχρωμη και νόστιμη σαλάτα που μπορείς να απολαύσεις το μεσημέρι.
Θερμίδες: 131/ μερίδα
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Συστατικά
- 1φλ. κινόα
- 100γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
- 425γρ. καλαμπόκι βρασμένο
- 425γρ. μαύρα φασόλια βρασμένα
- 1φλ. τοματίνια ψιλοκομμένα
- 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1/4φλ. κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- Αλατοπίπερο για τη γεύση
- Ο χυμός από δύο λάιμ
- 4κ. σούπας λάδι
- 2κ. γλυκού κύμινο
- 1/2κ. γλυκού κόκκινο πιπέρι
Τρόπος Μαγειρέματος
- Μαγείρεψε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Ρίξε την βρασμένη κινόα σε ένα μπολ, πρόσθεσε το σπανάκι, το καλαμπόκι, τα μαύρα φασόλια, τα τοματίνια, τα πράσινα κρεμμυδάκια και το κόλιανδρο και ανακάτεψε καλά.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακάτεψε το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και το κύμινο και ρίξε το πάνω από τη σαλάτα.
- Ανακάτεψε καλά και μοίρασε σε 6 πιάτα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Ακολουθήστε το tlife.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλα τα νέα.
ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232164