Κρύα antipasti με αγκινάρα και γεμιστές ελιές

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αφαίρεσε τις καρδιές αγκινάρας από το βαζάκι τους και σούρωσέ τες καλά, ώστε να στεγνώσουν τελείως.
• Κόψε τις αγκινάρες σε μπουκίτσες και στέγνωσέ τες με απορροφητικό χαρτί.
• Κόψε τις 10 φέτες καπνιστής γαλοπούλας στην μέση και ψιλόκοψε τις πιπεριές σε κυβάκια.
• Πέρασε στην οδοντογλυφία ένα διπλωμένο σαλάμι, από πάνω μία ελιά, έναν κύβο πιπεριάς και ένα κομμάτι αγκινάρα.
• Επανάλαβε την διαδικασία με παρόμοια σειρά, εναλλάσσοντας το σαλάμι με την γαλοπούλα.
• Σέρβιρε σε μεγάλη πιατέλα όσο είναι δροσερά.