Ψητός σολομός με λαχανικά φούρνου σε γλάσο σφενδάμου

Προθέρμανε το φούρνο στους 220 βαθμούς και ζέστανε ένα ταψί.
Ανακάτεψε το σιρόπι σφενδάμου με τη μουστάρδα, το μηλίτη, μισό κουταλάκι αλάτι και μισό κουταλάκι πιπέρι και τοποθέτησε το σολομό στη μαρινάδα με την πέτσα προς τα πάνω,
Κάλυψε με μεμβράνη και άφησε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά.
Βγάλε το ζεστό ταψί από το φούρνο και τοποθέτησε πάνω του τα σπαράγγια και τις πατάτες κομμένες στη μέση.
Ράντισε με λάδι τα λαχανικά, αλατοπιπέρωσέ τα και ανακάτεψέ τα καλά, φροντίζοντας όλες οι πατάτες να είναι γυρισμένες με τη φλούδα προς τα πάνω.
Άπλωσε τα λαχανικά προς τις άκρες του ταψιού και τοποθέτησε το σολομό στο κέντρο, με την πέτσα προς τα κάτω.
Ψήσε μέχρι ο σολομός να είναι έτοιμος για περίπου 15 λεπτά, γύρισέ τον και ψήσε για άλλα πέντε λεπτά, ώστε να τραγανίσει η πέτσα του.