Κέικ με ελαιόλαδο και πορτοκάλι

O Σεφ Κυριάκος Μελάς φτιάχνει ένα ιδιαίτερο κέικ, χωρίς κρέμα γάλακτος, χωρίς βούτυρο και με λίγα αυγά για να το απολαύσεις και να ξέρεις πως έχει αγνά και πιο υγιεινά υλικά.