Δυσκολεύεσαι να αναγνωρίσεις την κυρία που ετοιμάζει αυτή τη λαχταριστή συνταγή; Για φαντάσου τη μπλε, με αστραφτερές φακίδες! Η Zoe είναι η πρωταγωνίστρια του Avatar και μας δίνει μαι υπέροχη συνταγή με βακαλάο!

Συστατικά

1 κιλό αλατισμένο μπακαλιάρο (μουλιασμένο τουλάχιστον για 24 ώρες και αλλάζοντας το νερό 2-3 φορές για να φύγει το αλάτι)
1/2 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες στα τέσσερα
2 κσ ελαιόλαδο
¼ φλιτ πράσινες ελιές κομμένες στη μέση
1 μικρό κρεμμύδι ψιιλοκομμένο
2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
1 κ.σ λιωμένο σκόρδο
5 πομοντόρια κομμένα στα 4
2 κ.σ τομάτα πελτέ
Aλάτι

Τρόπος Μαγειρέματος

Βράσε τον μπακαλιάρο και τις πατάτες σε 4 φλιτζάνια νερό μέχρι να μαλακώσει το ψάρι, περίπου 10-15 λεπτά. Άφησέ το στην άκρη.
Σε ένα τηγάνι ζέστανε το λάδι και σώταρε τις ελιές, το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τις ντομάτες. Πρόσθεσε ένα φλιτζάνι νερό και άστα να βράσουν για 3 λεπτά.
Πρόσθεσε τον πελτέ και μετά το ψάρι σε κομμάτια, τις πατάτες και ακόμη ένα φλιτζάνι νερό.
Μαγείρεψε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά ώστε να αρχίσει να πήζει η σάλτσα.
Δοκίμασε και πρόσθεσε αλάτι και αν θέλεις κόκκινο ή μαύρο πιπέρι.