Η συνταγή αυτή είναι πολύ διάσημη και περιλαμβάνεται στο βιβλίο “The Sinatra Celebrity Cookbook: Barbara, Frank, and Friends”. Είναι ένα πιάτο απλό που ταιριάζει στην ιταλική ιδιοσυγκρασία του διάσημου τραγουδιστή!

Συστατικά

1 πακέτο φετουτσίνι
1/4 φλιτζ. φρέσκο βούτυρο
μισό φλιτζ. κρέμα γάλακτος
1/4 φλιτζ.+ 2 κ.σούπας τριμμένη παρμεζάνα
αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

Βράσε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente.
Σούρωσέ τα.
Όσο βράζουν φτιάξε τη σάλτσα: Λιώσε το βούτυρο σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
Βγάλε από τη φωτιά και ρίξε την κρέμα γάλακτος και το τυρί.
Ξαναβάλε στη φωτιά και σιγόβρασε.
Αλατοπιπέρωσε.
Μην αφήσεις τη σάλτσα να βράσει.
Ρίξε την στα ζυμαρικά, σκέπασε την κατσαρόλα και άφησε να σταθούν για 1-2 λεπτά.
Σέρβιρε πασπαλίζοντας με λίγο μαϊντανό.