Πέννες με vodka

Τρόπος Μαγειρέματος

• Ζέστανε το λάδι και το βούτυρο σε ένα βαθύ τηγάνι.
• Πρόσθεσε το σκόρδο και το κρεμμύδι και σόταρε για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Ρίξε τη vodka και μόλις μειωθεί το υγρό στο μισό πρόσθεσε τον ζωμό και τον ντοματοπολτό.
• Βάλε αλάτι και πιπέρι και άφησε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
• Βράσε τα ζυμαρικά σε καλά αλατισμένο νερό τρία λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας.
• Ρίξε τη σάλτσα στις πέννες και μόλις ξεκινήσει ξανά ο βρασμός, αφαίρεσε το φαγητό από τη φωτιά και πασπάλισε με τα φύλλα βασιλικού.
• Σέρβιρε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρυγανισμένο ψωμί!