Επιστροφή στο σχολείο: Ιδέες για υγιεινό κολατσιό και σνακ

Οι διακοπές φτάνουν στο τέλος τους και τα σχολεία ανοίγουν ξανά. Τηρώντας τα απαραίτητα μέτρα προστασίας και διενεργώντας τα self test που θα εξασφαλίσουν ότι η επιστροφή των μαθητών θα γίνει με ασφάλεια, οι μικροί μας φίλοι είναι έτοιμοι, φορώντας την μάσκα υψηλής ασφαλείας, να κάτσουν στα θρανία τους και να παρακολουθήσουν τα μαθήματα τους διά ζώσης. Κάπου στη μέση της ημέρας, το παιδί σου θα πεινάσει. Για αυτό, σήμερα, μοιραζόμαστε μαζί σου μερικές υγιεινές ιδέες για σνακ και κολατσιό. Enjoy!

Μπισκότα!
Ένα μπισκοτάκι την ημέρα, την επιθυμία για κάτι πιο γλυκό κάνει πέρα. Ξέρεις εκείνη την επιθυμία που ξυπνάει στο μικρό σου σε ένα από τα ενδιάμεσα διαλείμματα. Αν δεν ξέρεις τι να ετοιμάσεις, εμείς σου έχουμε βρει μία συνταγή για πεντανόστιμα μπισκότα μπανάνα!

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
• 2 μεγάλες μπανάνες, ώριμες και κομμένες
• 50 γρ. σταφίδες μουλιασμένες με νερό

Εκτέλεση:

• Αρχικά, βάζεις τις μπανάνες με τη βρώμη σε ένα μπολ και λιώνεις με ένα μεγάλο πιρούνι. Δουλεύεις το μείγμα καλά, ώστε να γίνει αρκετά ομοιόμορφο. Προσθέτεις τις σταφίδες και ανακατεύεις, ώστε να πάνε παντού.
• Κόψε τα μπισκότα σου σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα
• Ψήνεις σε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C για 15′ λεπτά περίπου ή ώσπου να πάρουν χρώμα.

Μάφιν Λαχανικών
Η αλμυρή τους εκδοχή είναι το ίδιο λαχταριστή με την γλυκιά. Εμπιστεύσου με! Λίγα λαχανικά κρυμμένα στη ζύμη της μικρής μπουκίτσας μετατρέπουν τα μάφιν στην πιο αλμυρή και γευστική λιχουδιά του διαλείμματος. Δες την συνταγή: 

Υλικά:

• Σπρέι μαγειρικής
• 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 φλιτζάνια baby σπανάκι
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 4 ολόκληρα αβγά
• 4 ασπράδια αβγού

Εκτέλεση:

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 175 βαθμούς C.
• Σε ένα αντικολλητικό ταψάκι για muffins με 12 θήκες, ψεκάζεις με μαγειρικό σπρέι.
• Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρεις το λάδι, την κόκκινη πιπεριά, την πράσινη πιπεριά και το κρεμμύδι για 5 λεπτά.
• Προσθέτεις το σπανάκι και σοτάρεις για ακόμα 2 λεπτά.
• Στα τελευταία 30 δευτερόλεπτα, προσθέτεις το λιωμένο σκόρδο.
• Ρίχνεις αλάτι και αφαιρείς το τηγάνι από το μάτι.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, σπας όλα τα αβγά και τα χτυπάς καλά.
• Ρίχνεις μέσα τα σοταρισμένα λαχανικά.
• Μοιράζεις το μείγμα στις φόρμες για muffins και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.

Σπανακόπιτα, η σπιτική
Κανένα παιδάκι δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα κομμάτι ζεστής πίτας που λιώνει στο στόμα. Και αυτό είναι κάτι που μπορείς να εκμεταλλευτείς με τον καλύτερο τρόπο. Πρόσθεσε στη γέμιση άφθονο σπανάκι, βλίτα, πράσινα λαχανικά και λίγη φέτα. Έτσι, για να σπάσει η μονοτονία. Πριν βάλεις το κομμάτι στο ταπεράκι του, πέρασε το από χαρτί κουζίνας. Με αυτό τον τρόπο, θα απορροφηθεί το περιττό λάδι και η πίτα σου θα γίνει πιο υγιεινή για το μικρό σου.

Παστέλι με φρούτα
Εμπιστεύσου με! Η τελική γεύση που αφήνει στο στόμα είναι λιγότερο αναπάντεχη από τον απροσδόκητο αυτό συνδυασμό. Αν το μικρό σου έχει αδυναμία στα γλυκά και αντίθετα βγάζει… σπυράκια όταν βλέπει άφθονα φρούτα στο μπολάκι του, τότε αυτό το μείγμα θα σε σώσει. Το θρεπτικό μέλι φροντίζει τον οργανισμό του και ξεγελά τους γευστικούς του κάλυκες, όσο τα φρούτα παρέχουν τις απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.

Τοστ, το μοντέρνο
Είναι η πιο παραδοσιακή επιλογή. Τι θα έλεγες να του δώσεις μία πιο μοντέρνα νότα; Για παράδειγμα, στη θέση του κλασικού λευκού ψωμιού, μπορείς να προτιμήσεις το αντίστοιχο με πολυδημητριακά. Αντί για οποιοδήποτε αλλαντικό, μπορείς να βάλεις ενδιάμεσα στις δύο φέτες ψωμί γαλοπούλα – αφού πρώτα ρωτήσεις και τον παιδίατρο του και αποκλείσεις το ενδεχόμενο αλλεργίας. Κίτρινο τυρί και έτοιμο το κολατσιό! Δεν λείπει κάτι, ε;

(*πηγή φωτογραφιών: iStock)