9+1 εναλλακτικά ροφήματα για να αντικαταστήσεις τον καφέ

Το να σταματήσεις να πίνεις καφέ, δεν σημαίνει απαραίτητα ότι πρέπει να αποχαιρετήσεις την αγαπημένη σου πρωινή συνήθεια. 

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν εναλλακτικά ροφήματα που μπορούν να προσφέρουν την ίδια αίσθηση τόνωσης και μάλιστα χωρίς τις ανεπιθύμητες παρενέργειες της καφεϊνης.

Μαύρο τσάι

Ένα φλιτζάνι μαύρο τσάι (περίπου 240 ml) περιέχει τη μισή ποσότητα καφεΐνης σε σχέση με τον καφέ. Η καφεΐνη του προέρχεται από τις τανίνες. Πρόκειται για πολυφαινόλες πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που βρίσκονται επίσης στα μπαχαρικά, τη σοκολάτα, το κρασί και φυσικά, στον καφέ. Οι αλκαλοειδείς ενώσεις του μαύρου τσαγιού επιτρέπουν στον οργανισμό να απορροφά την καφεΐνη πιο αργά, μειώνοντας την πιθανότητα «κατάρρευσης» της ενέργειας. Επιπλέον, περιέχει ελλαζιτανίνη, μία πολυφαινόλη που προάγει την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων στο έντερο που όπως λέγεται έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.

Πράσινο τσάι

Αν είναι να προσθέσεις μόνο ένα ρόφημα στην καθημερινότητά σου, ας είναι το πράσινο τσάι. Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι ένα από τα πιο υγιεινά ροφήματα στον κόσμο. Περιέχει κατεχίνες και L-θεανίνη, μια ένωση που βοηθά στη μείωση του στρες και ενισχύει τη συγκέντρωση. Το πράσινο τσάι έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας, καρδιαγγειακών νοσημάτων και διαβήτη. Περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ (περίπου 1/3 έως 1/2 λιγότερη), και η συνεργική δράση της καφεΐνης με την L-θεανίνη προσφέρει μια πιο ήπια ενεργοποίηση.

Σκόνη matcha

Σκέψου το matcha ως την πιο ενισχυμένη μορφή πράσινου τσαγιού. Τα φύλλα καλλιεργούνται και εμπλουτίζονται με αντιοξειδωτικά και αμινοξέα, και έπειτα μετατρέπονται σε σκόνη. Επιπλέον, το matcha, περιέχει περισσότερη καφεΐνη από το κλασικό πράσινο τσάι (περίπου 70 mg έναντι 35 mg), αλλά και μεγαλύτερη ποσότητα L-θεανίνης για πιο ισορροπημένη τόνωση.

Yerba mate

Παραδοσιακό ρόφημα της Νότιας Αμερικής, το yerba mate, έχει ελαφρώς λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ, αλλά προσφέρει πολλά οφέλη. Προέρχεται από τα φύλλα του φυτού Ilex paraguariensis και είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά και μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Β, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και άλλα. Μελέτες έχουν δείξει ότι είναι ένα ρόφημα που βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση, ενισχύει την απόδοση στην άσκηση και συμβάλλει στην καύση λίπους. 

Guarana

Ένα συστατικό που συναντάμε συχνά σε πολλά ενεργειακά ποτά είναι η guarana η οποία προέρχεται από την Αμαζονία του Περού. Περιέχει υψηλή ποσότητα καφεΐνης αλλά και αντιφλεγμονώδη συστατικά, αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες. Πιο συγκεκριμένα, θεοφυλλίνη (βρίσκεται στο μαύρο τσάι) και θεοβρωμίνη (βρίσκεται στη σοκολάτα), προσφέροντας ενισχυμένη γνωστική απόδοση. Σύμφωνα με μελέτες, θεωρείται ότι έχει αντικαρκινικές, αντιγηραντικές και αναλγητικές ιδιότητες, χρειάζεται όμως μέτρο, διότι είναι ιδιαίτερα δυνατή.

Καφές μανιταριών

Πρόσφατα σου είχα μιλήσει για τον καφέ μανιταριών και για το γεγονός ότι πρόκειται για ένα εξαιρετικό υποκατάστατο του καφέ. Ορισμένα  μανιτάρια (όπως chaga ή cordyceps) προσφέρουν τη γεύση του καφέ με τα πρόσθετα οφέλη των μανιταριών, αλλά με περίπου τη μισή ποσότητα καφεΐνης. Τα πιθανά οφέλη περιλαμβάνουν μείωση του στρες, καλύτερη ανοσοποιητική λειτουργία και βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας. Τα μανιτάρια προσφέρουν επίσης μέταλλα όπως κάλιο, σελήνιο και μαγνήσιο, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Ζεστό νερό με λεμόνι

Απλό αλλά αποτελεσματικό, το ζεστό νερό με λεμόνι είναι εδώ και πολλά χρόνια ένα αγαπημένο πρωινό ρόφημα ιδανικό για αποτοξίνωση και ενυδάτωση. Δεν περιέχει καφεΐνη, βοηθά στην πέψη και παρέχει βιταμίνες C, B, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και ένζυμα. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να ενισχύσει τη διάθεση.

Πράσινος χυμός

Όταν παρασκευάζεται από φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι και kale, ο πράσινος χυμός, είναι μια εξαιρετική φυσική πηγή σιδήρου, απαραίτητη για την ενέργεια και την πνευματική διαύγεια. 

Φωτογραφίες: @istock.