Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί: Πότε είναι η καλύτερη ώρα για να τα καταναλώνεις;

Ήξερες ότι, υπάρχουν συγκεκριμένες στιγμές μέσα στην ημέρα όπου τα καλά λιπαρά και τα φυσικά σάκχαρα που εμπεριέχουν οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να ωφελήσουν τον οργανισμό σου στο μέγιστο;

Είναι καλύτερο να φας λίγα αμύγδαλα πριν κοιμηθείς ή το απόγευμα που νιώθεις εξάντληση; Και άραγε, όταν αναμειγνύεις χουρμάδες και καρύδια σε ένα smoothie, υπάρχει κάποιο όφελος πέρα από τη νοστιμιά;

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η κατάλληλη χρονική στιγμή επηρεάζει τα πάντα: Από την ενέργεια και την πέψη, μέχρι τα επίπεδα σακχάρου και την ποιότητα του ύπνου.

To ζήτημα λοιπόν, δεν είναι τόσο το τι τρως αλλά πότε το τρως γι’αυτό μάθε όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις!

#1 Σωστοί συνδυασμοί 

Ορμόνες, μεταβολισμός, πέψη, σάκχαρο αίματος και επίπεδα δραστηριότητας παίζουν ρόλο στο χρόνο κατανάλωσης ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων.

Αν είσαι δραστήρια, μπορείς να αξιοποιήσεις καλύτερα τα φυσικά σάκχαρα και τα λιπαρά μετά την άσκηση.

Αντίθετα, αν κάνεις πιο καθιστική ζωή καλό είναι να καταναλώνεις μικρότερες ποσότητες νωρίς μέσα στην ημέρα για να αποφύγεις την αποθήκευση λίπους.

Τα αποξηραμένα φρούτα έχουν υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο, κατά προτίμηση το πρωί ή πριν την άσκηση.

Οι ξηροί καρποί έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορούν να καταναλώνονται οποιαδήποτε στιγμή για να σταθεροποιήσουν το σάκχαρο και να προλάβουν πτώσεις ενέργειας.

#2 Ενίσχυση ενέργειας

Αν θέλεις να ενισχύσεις τα επίπεδα της ενέργειάς σου, μπορείς να καταναλώνεις άφοβα ξηρούς καρπούς πρωί, απόγευμα και πριν την άσκηση.

Τα αμύγδαλα και τα καρύδια προσφέρουν σταθερή ενέργεια το πρωί, οι χουρμάδες και τα φιστίκια είναι ιδανικά πριν από την προπόνηση για άμεση τόνωση και τα κάσιους μαζί με σταφίδες βοηθούν στη συγκέντρωση.

#3 Έλεγχος βάρους 

Για να ελέγξεις το βάρος σου, προτίμησε να καταναλώνεις αμύγδαλα και καρύδια νωρίς το πρωί ή μέσα στην ημέρα ώστε να έχουν χρόνο να μεταβολιστούν.

Το ίδιο ισχύει και για τα βούτυρα ξηρών καρπών.  Απόφυγε τα αποξηραμένα φρούτα αργά το βράδυ.

#4 Καλύτερη Πέψη

Το πρωί είναι η κατάλληλη χρονική στιγμή για τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως δαμάσκηνα, σύκα, σταφίδες και αμύγδαλα για να ενεργοποιηθεί το έντερο.

Για το βράδυ προτίμησε πιο ήπιες επιλογές όπως μουλιασμένα αποξηραμένα βερίκοκα και καρύδια ώστε να αποφύγεις το φούσκωμα.

#5 Ποιότητα ύπνου

Ορισμένα τρόφιμα, αν συνδυαστούν με ξηρούς καρπούς πλούσιους σε μαγνήσιο μπορούν να ενισχύσουν τη χαλάρωση, την παραγωγή μελατονίνης και να βελτιώσουν την ποιότητα ύπνου.

Για παράδειγμα, λίγα φιστίκια ή αμύγδαλα θρυμματισμένα μέσα σε γάλα φτιάχνουν ένα σνακ ιδανικό για χαλάρωση μιας και το γάλα περιέχει τρυπτοφάνη.

Ακόμη, ο συνδυασμός αμύγδαλων και καρυδιών με μπανάνα που είναι πλούσια σε βιταμίνη B6 και κάλιο λειτουργεί σαν φυσικό μυοχαλαρωτικό ενώ τα κεράσια μαζί με ξηρούς καρπούς βοηθούν στην παραγωγή μελατονίνης.

Απόφυγε:

• Ξηρούς καρπούς με ζάχαρη (π.χ. με μέλι ή σοκολάτα) γιατί αυξάνουν την ενέργεια και επηρεάζουν τον ύπνο.
• Πολύ αλατισμένους ξηρούς καρπούς γιατί προκαλούν αφυδάτωση.
• Ξηρούς καρπούς με καφεΐνη γιατί επηρεάζουν την ποιότητα ύπνου.

Φωτογραφίες, @istock.