Ότι κι αν έκανες το Πάσχα το σίγουρο είναι ότι απόλαυσες υπέροχα παραδοσιακά ή μη πιάτα. Τώρα είναι η στιγμή για αποτοξίνωση από τις μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης και τα συνοδευτικά.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Η αγαπημένη μας Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη, πιστή στο ραντεβού της Κυριακής, έχει τη δίαιτα που θα σε βοηθήσει.
Αυτές είναι οι 10 απλές συμβουλές για να κάνετε αποτοξίνωση και να επανέλθετε χωρίς να πεινάσετε.
- Καταναλώστε περισσότερα ωμά φρούτα και λαχανικά
Δεν χρειάζεται να είστε χορτοφάγοι για να ενσωματώσετε περισσότερα ωμά φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας. Τα φρούτα και λαχανικά λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε νερό όχι μόνο σας ξεδιψάνε αλλά και ταυτόχρονα αυξάνουν την διούρηση, μέσω της οποίας αποβάλλονται οι τοξίνες. Με αυτό τον τρόπο, προσλαμβάνεται από τα φρούτα και από τα λαχανικά φυτικές ίνες και κάλιο, που σας χορταίνουν πιο γρήγορα και μειώνουν την απορρόφηση λίπους και την κατακράτηση, από την υψηλή κατανάλωση λιπαρών και αλμυρών εδεσμάτων στις διακοπές.
Το πρωινό είναι ίσως η καλύτερη στιγμή της ημέρας για να ενσωματώσετε περισσότερα φρούτα στη διατροφή σας, δεδομένου ότι πολλοί από εμάς μπορεί να προτιμούν πιο γλυκές γεύσεις το πρωί. Και αν δεν έχετε χρόνο για να μασάτε, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας πρωινό smoothie.
Φάτε μια τεράστια σαλάτα για το μεσημεριανό ή το δείπνο! Κάντε μια σαλάτα με πολλά λαχανικά, όπως το κατσαρό λάχανο, το σπανάκι, οι ντομάτες και το αγγούρι. Ραντίζετε πάντα τα λαχανικά με ελαιόλαδο, προκειμένου να προστατέψετε και να αυξήσετε την απορρόφηση των βιταμινών που περιέχουν. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στις σαλάτες σας αβοκάντο, ένα λιπαρό φρούτο, με πολλά οφέλη και κρεμώδη υφή που δίνει ιδιαίτερη γεύση και μόλις προσθέσετε τα αγαπημένα σας βότανα και μπαχαρικά η σαλάτα σας θα γίνει απολαυστική.
- Μην ξεχνάτε την ενυδάτωση
Σύμφωνα με έρευνα που είχε δημοσιευθεί στο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism η κατανάλωση 500ml νερού μπορεί να προκαλέσει αύξηση του μεταβολισμού κατά 30%.
Η επίδραση του νερού στο μεταβολισμό αρχίζει 10 λεπτά μετά την κατάποση, κορυφώνεται στα 30-40 λεπτά και μπορεί να διαρκέσει μέχρι και 1 ώρα. Σύμφωνα πάντα με τη μελέτη, κατανάλωση 1.5 λίτρου νερού ημερησίως μπορεί να αυξήσει την ημερήσια δαπάνη ενέργειας κατά 48 θερμίδες. Επιτυγχάνοντας αύξηση της μεταβολικής λειτουργίας, έστω και σε χαμηλά επίπεδα, αυξάνεται η θερμιδική δαπάνη με αποτέλεσμα τη σταδιακή μείωση του βάρους, εφόσον δε σημειωθεί αύξηση της θερμιδικής πρόσληψης.
Επιπλέον, μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Obesity κατέληξε στο ό, τι η κατανάλωση νερού ενίσχυσε την απώλεια βάρους των γυναικών που έλαβαν μέρος αυξάνοντας τα επίπεδα της μεταβολικής τους λειτουργίας και ανεξάρτητα από τα επίπεδα της φυσικής τους δραστηριότητας. Εάν το νερό σας φαίνεται βαρετό, προσθέστε ένα κομμάτι πορτοκάλι ή λεμόνι ή αγγούρι ή μέντα για να δώσετε γεύση στο νερό. Στην πρόσληψη υγρών συμβάλλουν: νερό, χυμοί, ελληνικός ή στιγμιαίος καφές, ημίπαχα γαλακτοκομικά, τσάι, ρόφημα κρόκου Κοζάνης.
- Μαγειρέψτε στο σπίτι
Όταν τρώτε έξω, τα φαγητά είναι επιβαρυμένα με επεξεργασμένα σάκχαρα, trans και κορεσμένα λιπαρά και αλάτι, που επιβαρύνουν τον οργανισμό, προκαλούν πρήξιμο και προοπτικά μπορεί να αυξήσουν τον δείκτη της ζυγαριάς.
- Αυξήστε την φυσική σας δραστηριότητα
Όταν γυμνάζεστε σε ένα σχετικά υψηλό επίπεδο έντασης, εργάζεται και το αναπνευστικό σας σύστημα το οποίο προωθεί την αποτοξίνωση. Η εφίδρωση αποβάλει τις τοξίνες μέσω του δέρματος και του λεμφικού συστήματος. Ενσωματώστε απλές ασκήσεις αναπνοής καθημερινά, για να αυξήσετε τη ροή του αίματος και την προώθηση της καλύτερης υγείας.
- Αποφύγετε το αλκοόλ
Το αλκοόλ αφυδατώνει το σώμα σας. Ενώ μερικοί μπορεί να ισχυρίζονται ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ μπορεί ενδεχομένως να μειώσει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, η υψηλή όμως κατανάλωση αλκοόλ αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου από αιτίες όπως ο καρκίνος, και η κίρρωση του ήπατος.
- Μειώστε την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων
Δεδομένου ότι είμαστε εκτεθειμένοι σε τοξίνες από το περιβάλλον καθημερινά, χρειαζόμαστε περισσότερες αλκαλικές ουσίες για την εξισορρόπηση του pH μας, γι’ αυτό συνίσταται η κατανάλωση περισσότερων λαχανικών και φρούτων, τα οποία είναι αλκαλικά. Ενώ το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη φύση τους είναι όξινα. Το κρέας επίσης , είναι πλούσιο σε θερμίδες, λίπος και χοληστερόλη.
- Προσθέστε φρέσκα βότανα στα φαγητά σας και πιο συγκεκριμένα κόλιανδρο
Ο κόλιανδρος έχει μια μοναδική αποτοξινωτική δράση. Μπορείτε να προσθέσετε κόλιανδρο στις πατάτες, το ψάρι και τις σαλάτες.
- Περιορίστε το λίπος
Το λίπος έχει σημαντικές λειτουργίες, : όπως η προστασία των κυτταρικών μεμβρανών σας από οξειδωτικές βλάβες και η ενίσχυση της απορρόφησης των λιποδιαλυτών θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, η υπερβολική πρόσληψη λιπαρών τροφών μπορεί να έχει αντίθετα αποτελέσματα και να επιβραδύνει την διαδικασία της πέψης .
Επιλέξτε αντί για τα ζωικά λίπη του κόκκινου κρέατος, τα τρόφιμα που περιέχουν ω-3 και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως τα ψάρια, τα θαλασσινά, οι ανάλατοι ξηροί καρποί, οι ελιές, το αβοκάντο και το ελαιόλαδο, τα οποία είναι ωφέλημα για τον οργανισμό μιας και έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, προάγωντας τη μείωση του λίπους.
Αποφύγετε τα πολυακόρεστα έλαια όπως λάδι από καλαμπόκι, σόγια και το ηλιέλαιο.
Καθώς λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε ωμέγα 6 μπορεί να επηρεάσουν την δράση των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στο σώμα.
Είναι καλύτερα να προσλαμβάνεται λιπαρά , σε περιορισμένες ποσότητες, και από φυτικά τρόφιμα, τα οποία είναι γεμάτα φυτικές ίνες και άθικτα θρεπτικά συστατικά. Το αβοκάντο είναι μια καλή επιλογή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσική σάλτσα σε σαλάτες.
- Καταναλώστε πράσινο τσάι
Δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι ημερησίως βοηθούν τον οργανισμό μας να καθαρίσει αλλά και ρυθμίσει το πεπτικό μας σύστημα. Επιπρόσθετα μας προσφέρει ενέργεια και μας βοηθά να κάψουμε μερικές παραπάνω θερμίδες. Μπορείτε να το καταναλώσετε είτε ζεστό είτε κρύο.
Τέλος είναι προτιμότερο να μην προσθέτεται ζάχαρη σε αυτό.
- Καταναλώστε τρόφιμα πλούσια σε προβιοτικά
Τα προβιοτικά μπορεί να βοηθήσουν στην προώθηση της βέλτιστης πέψης, στην απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών: όπως της βιταμίνης Β, και στον καθαρισμό των όξινων αποβλήτων.
Αυτά τα καλά βακτήρια μπορούν να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς και να συμβάλουν στην αύξηση της ενέργειας. Το γιαούρτι, το κεφίρ ή αριάνι ή ξινόγαλο αποτελούν τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε προβιοτικά.
Η ΔΙΑΙΤΑ
ΔΕΥΤΕΡΑ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, 1κ.γ. λιναρόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 αχλάδι & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Αγκινάρες αλά πολίτα, 4-6 ελιές, 1 μερίδα τυρί
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μήλο
ΒΡΑΔΥ: 2 καλαμάκια κοτόπουλο & σαλάτα χόρτα & 1 φέτα ψωμί
ΤΡΙΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 αυγό βραστό & 2 ρυζογκοφρέτες & 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1 μήλο
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: Μακαρόνια ολική αλέσεως με σάλτσα ντομάτας & 1 μερίδα τυρί & 6 ελιές & Σαλάτα χόρτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1φλ. Κεφίρ & 2 μπισκότα digestive χωρίς ζάχαρη
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά & σαλάτα ρόκα- αβοκάντο & 1κ.γ. λιναρόσπορο ή σουσάμι & μπαλσάμικο
ΤΕΤΑΡΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, 1κ.γ. λιναρόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 10 κεράσια & 10 ανάλατα κάσιους
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Σαρδέλες ψητές, 1 πατάτα βραστή & παντζάρια & 6 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothieμε ρόφημα αμυγδάλου ή κεφίρ & 1 μπανάνα
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες & μέταλλα & τυρί light) & σαλάτα ρόκα-καρότο- αβοκάντο
ΠΕΜΠΤΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 2 ρυζογκοφρέτες με 1κ.γλ. ταχίνι ολικής αλέσεως με μέλι & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 ακτινίδιο & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα φακές & 1 αυγό βραστό & 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι με κανέλα & 1κ.σ. σταφίδες & τριμμένο μπισκότο πτι μπερ βρόμης
ΒΡΑΔΥ: Μανιτάρια ψητά & σαλάτα ρόκα & αβοκάντο & κρητική γραβιέρα light
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα 1,5 % & 4 κ.σ. νιφάδες δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, 1κ.γ. λιναρόσπορο, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 10 κεράσια & 10 ανάλατοι ξηροί καρποί
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα Μπιφτέκια γαλοπούλας, πιπεριές ψητές & πουρές γλυκοπατάτας
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: Smoothie με κεφίρ ή ρόφημα αμυγδάλου & μπανάνα
ΒΡΑΔΥ: 1 τοστ ψωμί εμπλουτισμένο με βιταμίνες & μέταλλα & κρητική γραβιέρα light & σαλάτα ρόκα-καρότο- αβοκάντο
ΣΑΒΒΑΤΟ
ΠΡΩΙΝΟ: 2 παξιμάδια κρίθινα ολικής αλέσεως & 1κ.γλ. φυστικοβούτυρο & 1 ποτήρι γάλα 1,5 %, Καφές στιγμιαίος
ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ: 1 ποτήρι χυμό & 10 ανάλατα αμύγδαλα
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: γεμιστές πιπεριές με καστανό ρύζι, 1 μερίδα τυρί & 4 ελιές
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 1 γιαούρτι 2% & 1 μήλο & κανέλα
ΒΡΑΔΥ: 1 αυγό βραστό & τυρί & σαλάτα καρότο – ρόκα & αβοκάντο & κρητική γραβιέρα light
ΚΥΡΙΑΚΗ
ΠΡΩΙΝΟ: 1 ποτήρι γάλα & 1 μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με σιτάρι & βρόμη, Καφές στιγμιαίος
ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ: 6-8 ανάλατα αμύγδαλα & 3 αποξ. σύκα & 1 φλ. ρόφημα κρόκου Κοζάνης
ΜΕΣΗΜΕΡΙ: 1 μερίδα κοτόπουλο ψητό & παντζάρια, 4-6 ελιές, ψητή γλυκοπατάτα
ΑΠΟΓΕΥΜΑ: 2 cream crackers σίκαλης & κρητική γραβιέρα light
ΒΡΑΔΥ: 1 γιαούρτι 2% & 1 κ.γλ. μέλι & κανέλα & 1 μήλο
*Μαζί με κάθε μεσημεριανό να πίνετε πριν και μετά 1 ποτήρι πράσινο τσάι
Κεντρική photo: iStock
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ