Αν ψάχνεις το μυστικό για πιο λαμπερή, καθαρή και υγιή επιδερμίδα αλλά και για ένα δυνατό ανοσοποιητικό, τότε η πρώτη αλλαγή που πρέπει να κάνεις είναι στο πιάτο σου προσθέτοντα ένα άκρως θρεπτικό ψάρι: τη σαρδέλα.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ
Δεν είναι απλώς οικονομική και νόστιμη. Είναι γεμάτη θρεπτικά συστατικά που στηρίζουν την υγεία του δέρματος από μέσα προς τα έξω. Και όπως γνωρίζουμε πλέον, η πραγματική λάμψη ξεκινά εκ των έσω.
Ωμέγα-3
Οι σαρδέλες είναι εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Τα ωμέγα-3 έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση, κάτι που σημαίνει ότι βοηθούν στη μείωση κοκκινίλων, ερεθισμών και φλεγμονών που σχετίζονται με ακμή ή ευαισθησία.
Αν έχεις δέρμα που «αντιδρά» εύκολα ή εμφανίζει σπυράκια σε περιόδους στρες, η συστηματική κατανάλωση ωμέγα-3 μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση.
Βιταμίνη D
Η σαρδέλα είναι από τις λίγες τροφές που περιέχουν φυσικά βιταμίνη D. Η βιταμίνη αυτή δεν είναι σημαντική μόνο για τα οστά και το ανοσοποιητικό, αλλά και για την υγεία του δέρματος.
Συμβάλλει στην ανανέωση των κυττάρων και στη ρύθμιση της φλεγμονής, ενώ έλλειψή της έχει συνδεθεί με θαμπή όψη και δερματικά προβλήματα. Αν δεν εκτίθεσαι συχνά στον ήλιο ή τους χειμερινούς μήνες νιώθεις το δέρμα σου κουρασμένο, η σαρδέλα μπορεί να γίνει σύμμαχός σου.
Πρωτεΐνη και κολλαγόνο
Η επιδερμίδα χρειάζεται πρωτεΐνη για να διατηρεί τη δομή και την ελαστικότητά της. Οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, απαραίτητη για την παραγωγή κολλαγόνου.
Το κολλαγόνο είναι αυτό που κρατά το δέρμα σφριγηλό και νεανικό. Με τα χρόνια μειώνεται φυσικά, όμως μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνη και απαραίτητα αμινοξέα βοηθά στη στήριξη της φυσικής του παραγωγής.
Σελήνιο
Οι σαρδέλες περιέχουν σελήνιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες επιταχύνει τη γήρανση και συμβάλλει στη δημιουργία ρυτίδων και δυσχρωμιών.
Βιταμίνη Β12
Η σαρδέλα είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Β12, η οποία συμβάλλει στην καλή κυκλοφορία και στην οξυγόνωση των κυττάρων. Όταν ο οργανισμός έχει επαρκή επίπεδα Β12, η επιδερμίδα αντανακλά καλύτερα την εσωτερική ισορροπία.
Πώς να την εντάξεις στη διατροφή σου
Η σαρδέλα είναι ευέλικτη και μπορείς να την απολαύσεις με πολλούς τρόπους:
- Ψητή με λεμόνι και ρίγανη
- Σε σαλάτα με ντοματίνια και ελαιόλαδο
- Πάνω σε ψωμί ολικής άλεσης με λίγο αβοκάντο
- Ως προσθήκη σε ζυμαρικά με σκόρδο και μυρωδικά
Ιδανικά, κατανάλωνε σαρδέλα 1–2 φορές την εβδομάδα για να αποκομίσεις τα οφέλη της, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης μεσογειακής διατροφής.
Ένα ακόμη πλεονέκτημα; Επειδή η σαρδέλα είναι μικρό ψάρι, βρίσκεται χαμηλά στην τροφική αλυσίδα και περιέχει λιγότερα βαρέα μέταλλα σε σχέση με μεγαλύτερα ψάρια. Άρα αποτελεί πιο ασφαλή επιλογή για συχνή κατανάλωση.
Φωτογραφίες: istock.
ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ