Δες το φαγητό σαν ιεροτελεστία!

Οι “αυστηροί” ρυθμοί της καθημερινότητας μας έχουν κάνει να τρώμε γρήγορα, να κατεβάζουμε σχεδόν αμάσητες τις μπουκιές και πολλές φορές να καταναλώνουμε τα κυρίως γεύματά μας ενώ περπατάμε στους δρόμους της πόλης ή είμαστε μποτιλιαρισμένες μέσα στο αμάξι. Όταν λοιπόν παίρνουμε το μεσημεριανό μας με αυτό τον τρόπο, το πιο πιθανό είναι ο εγκέφαλός μας να μην καταγράψει ότι έχουμε καταναλώσει τη σωστή ποσότητα και κατά πάσα πιθανότητα σύντομα θα ζητάει κι άλλη τροφή. Το ίδιο συμβαίνει ακόμα και όταν τρώμε κάτω από τις συνθήκες άγχους, πίεσης ή στεναχώριας. Οπότε, ας δώσουμε ένα τέλος στη γρήγορη κατανάλωση και ας απολαύσουμε αργά και στο έπακρο το γεύμα μας.