Γιαούρτι: Ποια είναι η καλύτερη ώρα να το απολαύσεις;

Το γιαούρτι είναι ένα από τα πιο αγαπημένα τρόφιμα παγκοσμίως. Παράγεται από ζυμωμένο γάλα και ξεχωρίζει όχι μόνο για τη γεύση του, αλλά και για τη μεγάλη του διατροφική αξία.

Για να αξιοποιήσεις όμως στο έπακρο τα οφέλη του, είναι σημαντικό να γνωρίζεις πώς να επιλέγεις το σωστό γιαούρτι και πότε είναι καλύτερο να το καταναλώνεις.

Τα οφέλη του γιαουρτιού για την υγεία;

Το γιαούρτι, όπως και άλλα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι γνωστό εδώ και χρόνια για τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Καλή πέψη και ισχυρό ανοσοποιητικό

Περιέχει προβιοτικά, δηλαδή «καλά» βακτήρια που βοηθούν την πέψη και ενισχύουν τη λειτουργία του εντέρου. Παράλληλα, συμβάλλουν στην προστασία από καρδιαγγειακές παθήσεις και λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά.

Υποστήριξη σε πεπτικές διαταραχές

Το γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις δυσανεξίας στη λακτόζη, δυσκοιλιότητας, διάρροιας, φλεγμονωδών παθήσεων του εντέρου και αλλεργιών.

Έλεγχος βάρους

Συμβάλλει στη ρύθμιση του σωματικού βάρους, καθώς ενισχύει τις ορμόνες που δημιουργούν το αίσθημα κορεσμού.

Μείωση λίπους και προστασία

Περιέχει συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του σωματικού λίπους και να περιορίσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού.

Ενίσχυση εντερικής υγείας

Ιδιαίτερα το ελληνικό γιαούρτι είναι πλούσιο σε προβιοτικά, όπως τα bifidobacteria, που υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου. Σε συνδυασμό με φρούτα και λαχανικά, ενισχύει ακόμη περισσότερο το ανοσοποιητικό σύστημα.

Παρά τα πολλά οφέλη, το γιαούρτι πρέπει να εντάσσεται σε μια ισορροπημένη διατροφή και να καταναλώνεται με μέτρο και σωστό τρόπο.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή να φάμε γιαούρτι;

Η χρονική στιγμή κατανάλωσης παίζει σημαντικό ρόλο στην αξιοποίηση των θρεπτικών συστατικών του.

Σαν πρωινό

Το γιαούρτι είναι εξαιρετική επιλογή για το πρωινό, ειδικά για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Παρέχει ενέργεια και ενεργοποιεί αποτελεσματικά το πεπτικό σύστημα.

Σα σνακ μέσα στη μέρα

Ως ενδιάμεσο σνακ, βοηθά στον έλεγχο της όρεξης και στη μείωση της πρόσληψης θερμίδων. Μάλιστα, έχει παρατηρηθεί ότι μπορεί να βελτιώσει και τη διάθεση.

Μετά το γεύμα

Αποτελεί υγιεινή εναλλακτική αντί για γλυκά με ζάχαρη. Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης και διευκολύνει την πέψη.

Κατά τη διάρκεια ταξιδιών

Σε νέα περιβάλλοντα, όπου υπάρχει κίνδυνος στομαχικών διαταραχών, το γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει στην προστασία από προβλήματα όπως διάρροια ή ναυτία.

Η καλύτερη στιγμή για κατανάλωση είναι όταν είμαστε πεινασμένοι ή το πρωί. Τότε τα προβιοτικά επιβιώνουν καλύτερα και φτάνουν στο έντερο, όπου ασκούν τη δράση τους.

Αντίθετα, μετά από βαρύ γεύμα, τα οξέα του στομάχου μειώνουν την αποτελεσματικότητα των «καλών» βακτηρίων. Προσοχή: Άτομα με στομαχικά προβλήματα (π.χ. χρόνια γαστρίτιδα) καλό είναι να καταναλώνουν γιαούρτι περίπου μία ώρα μετά το φαγητό.

Πώς να επιλέξεις το σωστό γιαούρτι;

Δεν είναι όλα τα γιαούρτια ίδια. Πολλά προϊόντα περιέχουν πρόσθετα που μειώνουν τη διατροφική τους αξία. Προτίμησε ημιάπαχο ή άπαχο γιαούρτι που είναι συνήθως πιο υγιεινά.  

‘Eλεγξε την πρωτεΐνη

Ένα καλό γιαούρτι πρέπει να περιέχει περίπου 15 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα. Προτιμήστε προϊόντα με φυσική πρωτεΐνη γάλακτος και όχι πρόσθετα υποκατάστατα.

Απόφυγε την πολλή ζάχαρη

Πολλά γιαούρτια περιέχουν ζάχαρη, μέλι, σιρόπια ή χυμούς με υψηλή φρουκτόζη. Καλύτερα να επιλέγεις απλό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και να προσθέτεις εσείς λίγο μέλι ή φρούτα.

Φωτογραφίες: istock.