ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ! Είναι αλήθεια ότι παχαίνει; Ποιο είδος είναι καλύτερο για τη δίαιτα;

Ρύζι Καρολίνα

Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο. Προτίμησέ το σε συνταγές και πιάτα που θα ψήσεις στο φούρνο.

Ρύζι Νυχάκι

Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο, κυρίως γιαπιλάφι.

Ρύζι Parboiled

Είναι προβρασμένο με υποκίτρινο χρώμα και το σχήμα του είναι μακρύσπερμο. Το χρώμα του οφείλεται στον εξωτερικό φλοιό του ρυζιού ο οποίος απομακρύνεται σε στάδιο της επεξεργασίας του. Ρύζι με ανοδική εμπορική πορεία, θεωρείται ιδανικό για πιλάφι και για κάθε συνταγή, λόγω του ότι παραμένει σπυρωτό.

Ρύζι καστανό μερικώς αναποφλοίωτο

Στο ρύζι αυτό κατά την επεξεργασία δεν αφαιρείται ο φλοιός του με αποτέλεσμα το τελικό προϊόν να είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και με μικρότερογλυκαιμικό δείκτησε σχέση με τα παραδοσιακά ρύζια. Συστήνεται σε δίαιτες υγιεινής διατροφής και απώλειας βάρους.

Ρύζι Μπασμάτι

Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο: Αρωματικό ρύζι που καλλιεργείται στις περιοχές των ποταμών που πηγάζουν από ταΙμαλάιακαι βρίσκονται μεταξύΙνδίαςκαιΠακιστάν. Το άρωμα του έχει σχέση με τα ιδιαίτερα συστατικά του υπεδάφους των περιοχών που καλλιεργείται. Ρύζι για κάθε χρήση, με ιδιαίτερη γεύση.

Ρύζι Jasmine

Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μακρύσπερμο: Αρωματικό ρύζι που καλλιεργείται στα υψίπεδα τηςΤαϋλάνδης. Το άρωμα του οφείλεται στα ιδιαίτερα συστατικά του υπεδάφους της περιοχής που καλλιεργείται. Ρύζι για κάθε χρήση με ιδιαίτερη γεύση.

Ρύζια Αρμπόριο & Carnaroli

ΡύζιαΑρμπόριο& Carnaroliμε σχήμα μεσόσπερμο αλλά μεγάλο και πλατύ κόκκο. ΣυνήθωςΙταλικήςπροέλευσης, καλλιεργούνται στις παραποτάμιες περιοχές του ποταμούΠάδουτης ΒορείουΙταλίας. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευήρυζότου.

Ρύζι Άγριο

Είναι ένα υδρόφιλο φυτό που καλλιεργείται στηΒόρειο Αμερικήπου το όνομα του είναι Indian Rice (Zizania palustis L.) συγγενές με το ασιατικό ρύζι. Πλούσιο σε φυτικές ίνες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη