Μήπως τρως λιγότερο απ’ ότι πρέπει και τελικά «σαμποτάρεις» τη δίαιτά σου; Τι πρέπει να προσέξεις

Είναι κοινό μυστικό ότι πρέπει να προσέχεις τι τρως, αλλά είναι επίσης πολύ πιθανό να το παρακάνεις. Σε κάποιες περιπτώσεις, το να τρως πολύ λίγο μπορεί να σαμποτάρει τις προσπάθειές σου να χάσεις βάρος.

Στη συνέχεια θα δεις γιατί, ίσως, χρειάζεται να τρως περισσότερο για να χάσεις βάρος, σύμφωνα με όσα λένε οι ειδικοί στη διατροφή.

Αν τρως πολύ λίγο, μπορεί να μπλοκάρεις την απώλεια βάρους

Ας υποθέσουμε ότι έχεις μειώσει δραστικά τις θερμίδες που καταναλώνεις. Στην αρχή μπορεί να δεις διαφορά στη ζυγαριά, αλλά μετά από λίγο το σώμα σου αρχίζει να “πανικοβάλλεται”. Όταν δεν του δίνεις αρκετή ενέργεια, ο μεταβολισμός σου πέφτει και καίει λιγότερες θερμίδες. Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα σου νομίζει ότι βρίσκεται σε κατάσταση πείνας και προσπαθεί να εξοικονομήσει ενέργεια.

Όπως εξηγεί η διαιτολόγος Libby Parker, είχε πελάτες που έτρωγαν πολύ λίγες θερμίδες και δεν μπορούσαν να χάσουν βάρος. Μόλις άρχισαν να τρώνε πιο ισορροπημένα και επαρκώς –χωρίς να κόβουν ομάδες τροφών, όπως το ψωμί– τότε άρχισαν να βλέπουν αποτελέσματα. Δεν είναι λοιπόν πάντα τόσο απλό όσο το «θερμίδες που παίρνεις – θερμίδες που καίς». Αυτό ισχύει μόνο αν δίνεις στο σώμα σου αρκετά καύσιμα για να λειτουργεί σωστά.

Το σώμα σου χρειάζεται όχι μόνο θερμίδες, αλλά και θρεπτικά συστατικά

Για να νιώθει ασφαλές και να μπορεί να λειτουργήσει σωστά, το σώμα σου χρειάζεται επαρκείς θερμίδες, αλλά και σωστές αναλογίες υδατανθράκων, λιπαρών, πρωτεϊνών, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα. Αν δεν είσαι σίγουρος/η από πού να ξεκινήσεις, καλό είναι να εστιάσεις σε μικρές αλλαγές που υποστηρίζουν την υγεία σου και όχι απλώς στη μείωση θερμίδων.

Δεν έχει σημασία μόνο πόσο τρως, αλλά τι τρως

Μια άλλη στιγμή που το να τρως περισσότερο μπορεί να σε βοηθήσει, είναι όταν επιλέγεις ολόκληρες, θρεπτικές τροφές αντί για επεξεργασμένες. Ίσως σου φαίνεται παράλογο να λες «πρέπει να φάω περισσότερο για να χάσω βάρος», αλλά αν δεις το είδος των τροφών, αυτό βγάζει περισσότερο νόημα.

Για παράδειγμα, το να φας μία πρωτεϊνική μπάρα δεν είναι το ίδιο με το να φας ένα πιάτο γεμάτο λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και μια πηγή άπαχης πρωτεΐνης. Μπορεί να φαίνεται ότι τρως περισσότερο φαγητό, αλλά στην πραγματικότητα δίνεις στο σώμα σου περισσότερα θρεπτικά συστατικά και καύσιμο.

Δοκίμασε να βάλεις περισσότερους σύνθετους υδατάνθρακες και τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή σου, όπως φρούτα, φασόλια, δημητριακά ολικής άλεσης και λαχανικά. Χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να χωνευτούν, οπότε το σώμα σου καίει περισσότερη ενέργεια για να τους διασπάσει.

Καις θερμίδες χωρίς να το καταλαβαίνεις

Το σώμα σου καίει θερμίδες με διάφορους τρόπους. Ένας είναι μέσω του βασικού μεταβολικού ρυθμού (BMR) – οι θερμίδες που καίς όταν είσαι σε ηρεμία. Άλλοι τρόποι είναι η άσκηση, το περπάτημα, ακόμα και η πέψη. Υπάρχει όμως και η θερμογένεση από μη φυσική άσκηση (Non-Exercise Activity Thermogenesis ή NEAT). Αυτό σημαίνει την ενέργεια που καις με καθημερινές κινήσεις, όπως όταν καθαρίζεις, μαγειρεύεις, περπατάς, ακόμη και όταν κουνάς τα χέρια σου καθώς μιλάς.

Οι άνθρωποι που έχουν περισσότερο NEAT στη ζωή τους συνήθως είναι πιο αδύνατοι – όχι απαραίτητα γιατί έχουν “γρήγορο μεταβολισμό”, αλλά επειδή απλώς κινούνται περισσότερο.

Αν τρως περισσότερο, ίσως κινηθείς και περισσότερο

Η επιστήμη δείχνει ότι όταν οι άνθρωποι τρώνε πολύ λίγες θερμίδες, το NEAT τους μειώνεται – δηλαδή γίνονται πιο νωθροί και λιγότερο δραστήριοι. Όταν όμως καταναλώνουν περισσότερη ενέργεια, αυξάνεται και το επίπεδο της καθημερινής τους κίνησης, συνειδητά και ασυνείδητα.

Αυτό δεν σημαίνει ότι σε όλους λειτουργεί το ίδιο. Μερικοί μπορεί να πάρουν βάρος αν αυξήσουν τις θερμίδες χωρίς να αυξήσουν αρκετά την κίνησή τους. Όμως, αν νιώθεις λήθαργο, κουρασμένη και έχεις πολύ χαμηλή πρόσληψη θερμίδων, ίσως αξίζει να εξετάσεις το ενδεχόμενο να φας λίγο παραπάνω και να αρχίσεις να κινείσαι περισσότερο μέσα στην ημέρα.

Το πιο σημαντικό είναι να καταλάβεις ότι ακόμα και μικρές αλλαγές, όπως να παρκάρεις πιο μακριά, να ανεβαίνεις σκάλες ή να κάνεις δουλειές του σπιτιού, μπορούν να αυξήσουν τη συνολική σου δραστηριότητα και να σε βοηθήσουν να κάψεις περισσότερες θερμίδες.

Photos: iStock