Μπορεί η μπίρα να έχει θέση σε μια υγιεινή διατροφή; Ναι λένε οι ειδικοί!

Όταν αποφασίζουμε να ξεκινήσουμε δίαιτα, τα διλήμματα πέφτουν βροχή. Να φάω ή να μην φάω ψωμί; Επιτρέπεται το γλυκό μια φορά την εβδομάδα; Και – το πιο… πονεμένο θέμα – τι γίνεται με το ποτό;

Συνήθως, το αλκοόλ βρίσκεται στη μαύρη λίστα. Όμως, η μεσογειακή διατροφή – το διατροφικό «διαμάντι» της περιοχής μας – έχει άλλη άποψη. Σύμφωνα με την πυραμίδα της, το αλκοόλ δεν απαγορεύεται, αρκεί να καταναλώνεται με μέτρο. Και αν μιλάμε για αλκοόλ με φυσική προέλευση, τότε τα νέα είναι ακόμη καλύτερα!

Ένα τέτοιο παράδειγμα είναι η αγαπημένη μας μπίρα.

Τι κρύβει μέσα της ένα ποτήρι μπίρα;

Η μπίρα φτιάχνεται από τέσσερα φυσικά συστατικά: βύνη κριθαριού, μαγιά, λυκίσκο και νερό. Από αυτόν τον απλό αλλά μαγικό συνδυασμό έχουν προκύψει πάνω από 40.000 τύποι μπίρας σε όλο τον κόσμο!

Το κριθάρι (κυρίως δίστιχο) και άλλα δημητριακά που μπορεί να προστεθούν – όπως σιτάρι, βρώμη ή σίκαλη – δίνουν στην μπίρα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, όπως οι διαλυτές φυτικές ίνες. Αυτές βοηθούν στη σωστή πέψη, στη μείωση της LDL (της «κακής» χοληστερόλης) και στην καλύτερη λειτουργία του εντέρου.

Η μαγιά, από την άλλη, εκτός από το ότι δίνει… ζωή στην μπίρα, προσφέρει στον οργανισμό μας βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β6, φυλλικό οξύ). Οι βιταμίνες αυτές βοηθούν στην παραγωγή ενέργειας, τη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών νοσημάτων.

Και φυσικά, δεν ξεχνάμε τον λυκίσκο – το αρωματικό «λουλούδι» της μπίρας. Εκτός από τη χαρακτηριστική του γεύση, προσφέρει και αντιοξειδωτικά, τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα του οργανισμού μας από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες.

Να και κάτι ακόμη: η μπίρα αποτελείται κατά 93% από νερό, οπότε δεν είναι και τόσο… βαριά όσο ίσως νομίζαμε!

Και από θερμίδες;

Καλά τα θρεπτικά, αλλά τι γίνεται με τις θερμίδες; Εδώ τα νέα είναι θετικά! Η μπίρα έχει μόλις 43 θερμίδες ανά 100ml και χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (περίπου 5%), κάτι που την καθιστά πιο «ελαφριά» επιλογή σε σχέση με άλλα ποτά.

Τελικά, μπορούμε να την απολαμβάνουμε;

Η απάντηση είναι ναι, αρκεί να την εντάξουμε με μέτρο σε έναν γενικά υγιεινό τρόπο ζωής. Μία μικρή μπίρα παρέα με ισορροπημένο γεύμα, σε ένα βραδινό με φίλους ή δίπλα στη θάλασσα, μπορεί να γίνει κομμάτι μιας απόλαυσης χωρίς ενοχές!

Γιατί η υγιεινή διατροφή δεν σημαίνει στερήσεις – σημαίνει ισορροπία. Και η μπίρα, με την φυσική της προέλευση και τα θρεπτικά της στοιχεία, αξίζει να έχει τη θέση της σε αυτήν την ισορροπία.

Photos: iStock