Πιο γερά οστά; Aναζήτησε τροφές πλούσιες σε Βιταμίνη Κ!

Όταν μιλάμε για γερά οστά, το μυαλό μας πάει κατευθείαν στο ασβέστιο. Όμως, υπάρχει κι ένας ακόμη αφανής ήρωας που συχνά τον ξεχνάμε: Η βιταμίνη Κ.

Όχι, δεν είναι απλώς άλλη μια βιταμίνη που γράφει η ετικέτα των πολυβιταμινών σου.

Η βιταμίνη Κ, βοηθά το ασβέστιο να πάει εκεί που πρέπει: στα οστά σου, όχι στις αρτηρίες σου.

Με λίγα λόγια; Χωρίς αυτή, το σώμα σου κάνει λάθος διανομή.

Ποια είναι τα οφέλη της βιταμίνης Κ για τα οστά;

Η βιταμίνη Κ ενεργοποιεί κάποιες πρωτεΐνες, όπως η περίφημη osteocalcin, που δεσμεύουν το ασβέστιο μέσα στα οστά.

Έτσι, δυναμώνει την πυκνότητα των οστών, μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, συμβάλλει στη διατήρηση γερού και υγιούς σκελετού και όλα αυτά, χωρίς να χρειάζεται να κάνεις squats με βαράκια (αν και δεν θα έβλαπτε).

Οι top τροφές για να πάρεις φυσικά βιταμίνη Κ

• Σκούρα πράσινα λαχανικά
• Σπανάκι
• Λάχανο (kale)
• Μπρόκολο
• Ρόκα
• Σέσκουλα

Superstars της βιταμίνης Κ1, που αγαπούν και τα οστά και το δέρμα

• Ζυμωμένες τροφές
• Natto (παραδοσιακή ιαπωνική σόγια, πλούσια σε βιταμίνη Κ2
• Τυριά (ιδίως τα ώριμα, όπως brie ή gouda)
• Γιαούρτι

Η βιταμίνη Κ2 είναι εξίσου σημαντική, γιατί κάνει πιο στοχευμένη δουλειά στα οστά και βρίσκεται στα αυγά και στο συκώτι.

Συμβουλές για καλύτερη απορρόφηση

Η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή. Πρέπει να την συνδυάσεις με λίπος για να απορροφηθεί σωστά. Μπορείς λοιπόν να προσθέσεις λίγο ελαιόλαδο ή αβοκάντο στη σαλάτα σου.

Τα γερά οστά δεν είναι μόνο θέμα ηλικίας, είναι θέμα φροντίδας. Αν θες να είσαι εκείνη η γιαγιά που κάνει γιόγκα στα 80 της και ανεβαίνει τις σκάλες χωρίς να γκρινιάζει, ξεκίνα να προσέχεις περισσότερο τι βάζεις στο πιάτο σου.

Φωτογραφίες: @istock.