Αφράτο σταφιδόψωμο

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 250^oC και ετοίμασε ένα ταψάκι στρωμένο με αλευρωμένη λαδόκολλα
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το baking soda και το αλάτι
• Πρόσθεσε και το βούτυτο και ανακάτεψε να γίνουν όλα τα υλικά ένα σώμα
• Συμπλήρωσε και τις σταφίδες και στη συνέχεια τα αυγά και την κρέμα γάλακτος να γίνει μια μαλακή λεία ζύμη
• Γύρισε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και άνοιξε σε πάχος 2-3 εκατοστά. Θα σε βοηθήσει ένα κουπάτ
• Βάλε τα στρογγυλά σταφιδοψωμάκια στη λαδόκολλα και βούρτσισε με το υπόλοιπο βούτυρο (1 κ.σ. επιπλέον)
• Ψήσε στο φούρνο για 18 λεπτά και σέρβιρε ζεστά με βούτυρο και μαρμελάδα