Αλμυρή τάρτα με λαχανικά και πανδαισία τυριών

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 175 βαθμούς.
• Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια άνοιξε τη ζύμη για την τάρτα, μέχρι να έχει διάμετρο 28 – 30εκ.
• Μετέφερε τη ζύμη σε μια πυρίμαχη γυάλινη πιατέλα 23 εκ., πιέζοντας τον πάτο και τα πλαϊνά με τα δάχτυλά σου.
• Κάνε μερικές τρύπες με το πιρούνι στον πάτο της ζύμης και ψήσε την στο φούρνο για 10 – 15 λεπτά.
• Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα αυγά, το σπανάκι, το γάλα, 2κ. σούπας παρμεζάνα, το βασιλικό και το αλάτι.
• Πρόσθεσε το μείγμα μέσα στο ταψί, πάνω από τη ζύμη.
• Σε ένα πιο μικρό μπολ ανακάτεψε τη ρικότα, τη μοτσαρέλα και την υπόλοιπη παρμεζάνα.
• Βάλε το μείγμα που μόλις έφτιαξες και τα τοματίνια πάνω από τη γέμιση.
• Αν θέλεις μπορείς να βάλεις αλουμινόχαρτο στα πλαϊνά για να μην καούν.
• Ψήσε την τάρτα για 50 – 55 λεπτά.