Αρωματικό γλυκό του κουταλιού κυδώνι με μπαχαρικά

Αρωματικό γλυκό του κουταλιού κυδώνι με μπαχαρικά | tlife.gr
Εύκολη
10 μερίδες
1 ώρα 10 λεπτά

Λαχταριστό κυδώνι γλυκό του κουταλιού με αρωματικά μπαχάρια και αρμπαρόριζα

Συστατικά
  • 2 kg ώριμα κυδώνια
  • 1 kg ζάχαρη
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • φύλλα αρμπαρόριζας
  • χυμός από 3 λεμόνια
  • 2 γαρίφαλα
  • 1 πρέζα τριμμένο κάρδαμο
Τρόπος μαγειρέματος
  • Πλύνε τα κυδώνια με άφθονο νερό και στέγνωσέ τα καλά.
  • Καθάρισε τα φρούτα από την φλούδα τους και έπειτα κόψ’ τα στην μέση, αφαιρώντας τα κουκούτσια τους.
  • Κόψε κάθε κυδώνι σε πολύ λεπτές φέτες και έπειτα τις φέτες σε λεπτά μπαστουνάκια.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάλε την ζάχαρη με τον χυμό λεμονιού, την κανέλα, τα γαρίφαλα και το κάρδαμο και βράσε για περίπου τρία λεπτά.
  • Πρόσθεσε στην κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κυδώνια και άφησέ τα μέχρι να ξεκινήσει ο βρασμός.
  • Άφησε το γλυκό να βράσει για περίπου 45 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να πήξει το σιρόπι.
  • Αφαίρεσε την κατσαρόλα από την φωτιά και μοίρασε το γλυκό σε βαζάκια που έχεις προηγουμένως αποστειρώσει.
  • Μοίρασε σε κάθε βαζάκι δύο φύλλα αρμπαρόριζας και μόλις κρυώσουν κλείσε με το καπάκι και αποθήκευσε στο ψυγείο.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ