Burritos με αυγό, ντομάτα και πιπεριές

Burritos με αυγό, ντομάτα και πιπεριές | tlife.gr
Εύκολη
4 μερίδες
20 λεπτά

Ένα εύκολο και γρήγορο σνακ με λίγες θερμίδες που μπορείς να πάρεις μαζί σου στο γραφείο, στο σχολείο ή στην εκδρομή!
Θερμίδες: 197

Συστατικά
  • Γέμιση:
  • 1 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένη ντομάτα (περίπου 1 μεγάλη)
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • Ταμπλό κόκκινο πιπέρι
  • Burritos:
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένη φρέσκια ​​ρίγανη
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 4 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • μια μικρή δόση πάπρικας
  • Σπρέι μαγειρικής
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 1 συσκευασία πράσινες καυτερές πιπεριές
  • 4 τορτίγιες καλαμποκιού
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί χαμηλό σε λιπαρά
Τρόπος μαγειρέματος
  • Για τη γέμιση ανακάτεψε τα πρώτα 7 συστατικά σε ένα μικρό μπολ.
  • Για τα burritos, ανακάτεψε την ​​ρίγανη και τα επόμενα 4 συστατικά (μαζί με την πάπρικα) σε ένα μικρό μπολ.
  • Ζέστανε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
  • Ψέκασε το τηγάνι με σπρέι μαγειρικής και πρόσθεσε το μείγμα των αυγών, 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι, και τις πράσινες πιπεριές.
  • Μαγείρεψε για 3 λεπτά μέχρι να γίνουν τα αυγά, ανακατεύοντας συχνά.
  • Αφαίρεσε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακάτεψε καλά το μείγμα των αυγών.
  • Ζέστανε τις τορτίγιες καλαμποκιού, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
  • Μοίρασε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα σε όλες τις τορτίγιες.
  • Στην κορυφή κάθε τορτίγιας πρόσθεσε 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί και περίπου το 1/3 φλιτζάνι από τη γέμιση.
* TIP ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ