Smoothie με ψητές φράουλες

Τρόπος Μαγειρέματος

• Προθέρμανε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
• Πλύνε τις φράουλες καλά, κοψ’ τες στη μέση και αφαίρεσε το κοτσάνι τους.
• Σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ρίξε τις φράουλες, τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι και ανακάτεψέ τα.
• Άσε τα υλικά να “σταθούν” για πέντε λεπτά, ώστε να διαλυθούν η ζάχαρη και το αλάτι στους χυμούς της φράουλας, ανακατεύοντας τακτικά.
• Ψήσε στο φούρνο για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι φράουλες.
• Μόλις κρυώσουν, ρίξε τα 3/4 από τις φράουλες στο μπλέντερ μαζί με την παγωμένη μπανάνα, το ξινόγαλα, το ταχίνι και ένα φλιτζάνι πάγο και χτύπησέ τα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
• Με ένα πιρούνι σπάσε τις υπόλοιπες φράουλες, ώστε να μοιάζουν με μαρμελάδα.
• Σέρβιρε σε δύο ποτήρια, μοιράζοντας στη βάση τις ψητές φράουλες και από πάνω το smoothie.
• Πασπάλισε με το σουσάμι και καλή απόλαυση.