Energy balls με αποξηραμένα βερίκοκα και τρίμμα καρύδας

Τρόπος Μαγειρέματος

• Βάλε τα κάσιους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτύπησέ τα.
• Πρόσθεσε τα αποξηραμένα βερίκοκα και χτύπησε τα υλικά μέχρι να δημιουργηθεί μια ζύμη.
• Ενώ ο επεξεργαστής δουλεύει, ρίξε μέσα σιγά σιγά το λάδι.
• Πλάσε 25 μπάλες και έπειτα βούτηξέ τες στο τρίμμα καρύδας.
• Βάλε τις μπάλες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και άφησέ τες στο ψυγείο για 2 ώρες το λιγότερο.