Εύκολο κέικ με κολοκύθα

Τρόπος Μαγειρέματος

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
• Αλείφεις με λάδι και αλευρώνεις μία φόρμα κέικ. Μέσα στη φόρμα του κέικ, αναμειγνύεις το αλεύρι, τη σόδα μαγειρέματος, το αλάτι και την κανέλα. Αφήνεις στην άκρη.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις τη ζάχαρη και το λάδι. Προσθέτεις τη βανίλια και τις κολοκύθες και ανακατεύεις πολύ προσεκτικά, προσθέτοντας ένα – ένα το αβγό.
• Αφού ανακατέψεις πολύ καλά, ρίχνεις το παραπάνω μείγμα στη φόρμα κέικ και αναμειγνύεις.
• Ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
• Αφού ψηθεί, το αφήνεις λίγο να πάρει θερμοκρασία περιβάλλοντος.