Ένα εύκολο και νόστιμο κέικ για όλη την οικογένεια!

Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
Αλείφεις με λάδι και αλευρώνεις μία φόρμα κέικ. Μέσα στη φόρμα του κέικ, αναμειγνύεις το αλεύρι, τη σόδα μαγειρέματος, το αλάτι και την κανέλα. Αφήνεις στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις τη ζάχαρη και το λάδι. Προσθέτεις τη βανίλια και τις κολοκύθες και ανακατεύεις πολύ προσεκτικά, προσθέτοντας ένα – ένα το αβγό.
Αφού ανακατέψεις πολύ καλά, ρίχνεις το παραπάνω μείγμα στη φόρμα κέικ και αναμειγνύεις.
Ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
Αφού ψηθεί, το αφήνεις λίγο να πάρει θερμοκρασία περιβάλλοντος.