Εύκολο κέικ με κολοκύθα

Εύκολο κέικ με κολοκύθα | tlife.gr
Μέτρια
4 μερίδες
50 λεπτά

Ένα εύκολο και νόστιμο κέικ για όλη την οικογένεια!

Συστατικά
  • 2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
  • 1 1/4 φλιτζάνια εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 4 αυγά
  • 2 φλιτζάνια κολοκύθα από συσκευασία
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κουτ. του γλυκού baking powder
  • 2 κουτ. του γλυκού σόδα μαγειρέματος
  • 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 2 κουτ. του γλυκού κανέλα
  • 1 φλιτζάνι ξηροί καρποί
Τρόπος μαγειρέματος
  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
  • Αλείφεις με λάδι και αλευρώνεις μία φόρμα κέικ. Μέσα στη φόρμα του κέικ, αναμειγνύεις το αλεύρι, τη σόδα μαγειρέματος, το αλάτι και την κανέλα. Αφήνεις στην άκρη.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις τη ζάχαρη και το λάδι. Προσθέτεις τη βανίλια και τις κολοκύθες και ανακατεύεις πολύ προσεκτικά, προσθέτοντας ένα – ένα το αβγό.
  • Αφού ανακατέψεις πολύ καλά, ρίχνεις το παραπάνω μείγμα στη φόρμα κέικ και αναμειγνύεις.
  • Ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
  • Αφού ψηθεί, το αφήνεις λίγο να πάρει θερμοκρασία περιβάλλοντος.
Ψάχνετε κάποια συνταγή;
MENU
ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ